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zoom RSS テーマ「マクロビオティック」のブログ記事

みんなの「マクロビオティック」ブログ

タイトル 日 時
「マクロビオティックの子育て」ブログのご紹介
今年、息子を自宅出産いたしました。 ...続きを見る

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2013/12/14 06:29
放射能対策Book出ました
◆転載◆ ...続きを見る

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2012/05/26 08:39
正食医学講座
おすすめの講座です ...続きを見る

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2012/02/18 08:00
放射能にまけないための食事と手当て
食養指導者の知人(排出時の恩人でありホームドクター)である 磯貝昌寛さんからこんな情報が入ってきましたので、 ご関心がありそうな方に転送いたします。 もしまわりに興味がありそうなお母さんなどがいらしたら 拡散をお願いいたします。 (磯貝さんだったら、各地域である程度の人数を集められれば  呼べばきてくださるかもしれません。) ...続きを見る

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2012/01/14 09:16
橋本ちゅうやさんのメルマガから
■■□ 生れ変わりの好機  ■■□   ( 宙八 ) ...続きを見る

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2011/08/20 08:11
9/10(土) 大森一慧講演会「食べて生きるー放射能に負けない身体づくりー」
9/10(土) 大森一慧さん講演会『食べて生きる- 放射能に負けない身体づくり-』 ...続きを見る

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2011/08/11 07:24
排毒対策と、放射能対策(2)
放射能については、効けば聞くほど311以降、全国でおかしな症状がおきているみたいです。 ...続きを見る

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2011/07/24 07:18
排毒対策と、放射能対策(1)
思いのほか、私の排毒体験にアクセスが多かったので、きっとみなさん関心があるのだろうなと思い、私がこの数週間どのように対処してきたかを書くことにします。 私の排毒は、放射能そのものによるものか、あるいはそれがきっかけになったのか、あるいは全く関係ないのかは定かではありません。 マクロビオティックをはじめて数年すると、血液が綺麗になってくるので、このような烈しい排毒をする人が現れるようです。(大森一慧先生談) しかし、私と同じ時期に、ほぼ同じような症状がでた友達もいて、これも宇宙のどこかでつな... ...続きを見る

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2011/07/23 08:26
福島の子供を夏、岐阜に呼ぶプロジェクト
友人の友人が企画したプロジェクトです。どうぞ。 ...続きを見る

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2011/07/21 09:02
内部被爆?〜壮絶な排毒体験〜
7月のはじめから、つい先日までとても壮絶な排毒体験をしたので、皆様の参考になるかと思い、さしつかえない範囲で書いておきます。 ...続きを見る

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2011/07/20 08:55
6/11 ガンを克服された方の体験イベント&マクロビオティックの講座
ほんもの講座 第1回 ...続きを見る

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2011/05/26 20:26
4/23 細川順讃さんの講座
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ...続きを見る

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2011/04/12 19:11
食事で放射能被爆から命を守る
食事で放射能被爆から命を守る 橋本ちゅうやさん作成の資料です。 ...続きを見る

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2011/04/11 19:24
橋本ちゅうやさんのブログ
マクロビアンの橋本ちゅうやさんの放射能対策に関する食についてのブログです。 ...続きを見る

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2011/04/10 21:16
本『日本食があなたを救う 放射能デトックスのカギは日本食にあった! 』の紹介
転送 ...続きを見る

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2011/04/09 21:19
放射能対策(4)
こくさいやの磯貝さんによる食養による放射能対策のつづきです。 過去記事から、まずはご覧下さい。 ...続きを見る

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2011/04/01 18:47
【協力依頼】ポンセン キャラバン(義援金のお願い)
私がマクロビオティックを学んだ大森一慧先生の関係の方 (宇宙研の事務局長およびこくさいやを経営されている磯貝さん)が中心となり動かれています。 ご協力もしくは協力してくださりそうな方への情報の拡散をしていただけると嬉しいです。 ...続きを見る

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2011/03/31 19:19
玄米と味噌汁
放射能対策には、玄米と海藻の入った味噌汁、そして漬物 という少食、1日2食が無難だと思います。 ...続きを見る

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2011/03/29 20:22
大森一慧講演会「食で運命が変わる」
超おすすめの講座です! 滅多に一般社会にはでてこない、大森一慧先生のお話をきけるチャンスです。 ...続きを見る

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2010/04/10 21:53
川崎にクシオープン
川崎にクシ・マクロビオティック アカデミィがオープンするそうです。 ...続きを見る

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2010/04/06 09:52
玄米講座やります!
玄米講座やります! 3月に大田区社会教育の関係イベントで、玄米の炊き方講座をします。 ...続きを見る

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2010/02/15 06:15
赤血球の経過観察
先週、かかりつけの松見歯科で歯の状態や赤血球などを観察してきました。 ...続きを見る

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2010/02/02 09:10
アコルトの西野さん
表参道にある、アコルトというパン屋さんをご存知でしょうか? ...続きを見る

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2009/12/15 10:28
最近の私の考え
たまには日記モードで駄文でも書いてみようかな、という気持ちになりました。 ...続きを見る

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2009/10/10 08:49
オススメ!インフルエンザ対策 国清先生講演会 
オススメ!インフルエンザ対策 国清先生講演会  これ、おすすめです〜。 ...続きを見る

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2009/10/02 08:50
玄米7割食
玄米7割食 最近、私の平熱は37度になりました!(パチパチパチパチ) ...続きを見る

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2009/09/27 09:17
「心の病」セミナーのお知らせ
私のかかりつけ歯科医の奥様による、セミナーのご紹介です。 ...続きを見る

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2009/09/06 08:10
【レシピ】第一大根湯、シイタケスープ (インフルエンザウィルス対策)
新型インフルエンザなど、様々なウィルスへの対応としての飲み物のレシピを書いておきます。 ...続きを見る

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2009/08/24 21:08
豚インフルエンザ レベル4
とうとう来ましたね。 ...続きを見る

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2009/04/28 07:42
マクロビオティックの紹介TV番組
マクロビオティックの先生をしている、友達のMinakaさんがこのたびTV放映されることになったそうなので、ご案内いたします。 ...続きを見る

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2009/04/18 19:53
アトピー対策
自分自身がアトピーではないので、体験談を書くことはできませんが友達の症状が改善されていることや、友達のお子さんが回復していることなどを何件か見聞きしたことを踏まえて、知っている限りで書いてみます。 ...続きを見る

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2009/03/26 20:06
不妊や生殖器障害の食事療法
ここ数年の間に、不妊率がぐっとあがったと聞く。 ...続きを見る

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2009/02/16 07:24
花粉症対策!
3.7人に1人は花粉症という日本人の花粉症対策のために... ...続きを見る

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2009/02/15 17:44
ブッシュドノエル & ピタザグレート
ブッシュドノエル & ピタザグレート 今日は26日なんですが、ブッシュドノエルを作りました。 ...続きを見る

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2008/12/26 21:14
<ゆの実>会からのお知らせ
ゆの実の会という組織があります。こんな講座をやっていますのでご関心のある方は、どうぞ。 ...続きを見る

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2008/12/25 19:58
万巽 manson (二子玉川のベジカフェ&自然食品店)
万巽 manson (二子玉川のベジカフェ&自然食品店) 私も土壁を塗ったり、オープンに向けてお手伝いを させていただいているのですが、友達のマクロビオティック・カフェが 12/16(火)にオープンします! ...続きを見る

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2008/12/05 14:41
穀菜食・おせち料理教室のご案内
東京・荻窪の穀菜食料理教室「一慧のクッキング」で穀菜食のおせち料理教室が開催されます。 講師は大森一慧先生。 一慧先生の精魂・愛を込めたおせち料理は、家族の方を除いては、ここでしか味わうことができません。 ぜひどうぞ。おすすめです。 ...続きを見る

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2008/12/02 19:38
【東京食養勉強会】 11月、12月、1月の勉強会のお知らせ
私が大変お慕いしている、伊藤誠先生が東京で定期的に勉強会を開催してくださっています。しかもとても良心的な価格で! ...続きを見る

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2008/11/07 16:17
重病人の手当て
マクロビオティックを始める人は、体外病気になってからはじめて健康のありがたさを知り、はじめることが多い。 ...続きを見る

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2008/10/28 00:43
咳の手当て法
咳で苦しむ友達の為に、咳の手当て法をお教えします。 なるべく風邪(肺の疾患)のときは、毎日蓮根料理を食べると良いでしょう。 蓮根の料理法がわからないひとは、蒸した蓮根とか、蓮根のいちょう切りを油でいためて醤油で味付けしたキンピラなどでOK! ...続きを見る

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2008/10/19 08:21
食生活の捉え方
私の食生活に関する捉え方について友達にお話しする機会がありましたので、ついでにこちらも記載しておきます。 最近このブログは、マクロビオティックをしていない方も多くご覧になっていらっしゃるようですので、ご参考までに。 ...続きを見る

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2008/10/14 09:45
つわり
つわりでまともにものが食べられない人からの、お悩み相談がありましたので、大森先生の著書から抜粋して記載しますね。 ...続きを見る

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2008/10/14 09:00
食は愛である
友達のニャットさんが、ライター講座に通っていて、その提出作品がこれです。 なかなかいいことが書いてあるな〜と思ったので、転載しますね。 ...続きを見る

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2008/10/09 20:51
10/12 穀菜食祭り
一慧のクッキング主催の穀菜食祭りが10月12日(日)に三鷹産業プラザ7階で開催されます。 ...続きを見る

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2008/10/07 07:26
ルチ・バランダ先生の死
先ほど入ったお知らせによりますと、Kushi Instituteのルチ・バランダ先生(パトリシオ先生のお母様)がさる9/24にお亡くなりになったそうです。 ...続きを見る

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2008/10/06 21:56
風で風邪〜!
昨晩から風がつよいですね。 ...続きを見る

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2008/09/26 07:01
砂糖の危険性
なかなか良い記事があったので、引用紹介します。 みなさん、初心にかえって勉強ね。 ...続きを見る

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2008/09/26 06:26
東京食養勉強会のHP
私が尊敬している伊藤誠先生の食養勉強会ですが、こちらにページができたようです。 ...続きを見る

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2008/09/23 08:14
民(タミィ)ちゃんの紹介
民(タミィ)ちゃんの紹介 今日は、お友達の民ちゃんを紹介したいと思います。 ...続きを見る

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2008/09/19 19:24
パンデミック (鳥インフルエンザ)
先日、KUSHIのリーダーシップカレッジに参加してきたんですが、夜インストラクターの仲間たちとお食事会がありました。そこで情報共有されたものを一部共有します。間違いがありましたら、ごめんなさい。詳しいことは、各自でいろいろと調べてみてください。 ...続きを見る

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2008/09/18 22:16
【レシピ】バジルペースト
昨晩、収穫したバジルをバジルペーストにしたので、レシピを書いておきます。 なかなか美味しくできましたぞ♪ ...続きを見る

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2008/09/10 19:16
高校生マクロビ教室実施の報告
先日、高校生向けのマクロビ教室やりましたよぉ〜 ...続きを見る

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2008/08/22 23:01
高校生向けマクロビ教材
今日1日かけてず〜っとしこしことやってはいるのですが... ...続きを見る

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2008/08/13 18:28
【レシピ】なすの中華風炒め
夏野菜を使った簡単レシピで〜す。 ...続きを見る

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2008/08/01 08:59
癌の克服と肉体(細胞)への感謝 
今私の周りに、末期の癌などで苦しんでいる方はいらっしゃらないのですが、中には数名癌の方もいらっしゃって、マクロビオティックで元気に毎日を過ごしていらっしゃいます。 ...続きを見る

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2008/07/21 17:31
高校生にマクロビオティックを伝える
先日またひさしぶりに、母校の高校生と卒業生との交流会へいってきました。 そこで、今回は「ドクダミ」と「ゲンノショウコ」を持っていき、それぞれどのような効能があるかをお話したり、心臓の病気(心筋梗塞)や脳卒中になったらどんな手当てをしたらよいか?というお話を軽くさせていただきました。 やはり皆さん興味しんしんだったようでして、特に医学部や生物、薬学など理系を目指す方は特に関心をもってくださいました。 ...続きを見る

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2008/07/20 17:43
楽観主義と傲慢の違い
今日この頃、楽観主義がいきすぎると、傲慢になってしまう可能性があると感じているので、書いてみることにしました。 ...続きを見る

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2008/07/16 21:40
第二回東京食養勉強会 & 個人相談(8/31)のご案内
このたび友人が、8月31日に第二回目の東京食養勉強会を開催してくださることになりましたのでお知らせ致します。7月28日の第一回の勉強会は既に満席となり、早い時期に次回の勉強会を開催を希望される人が多数いましたので約一ヶ月後に設定致しました。 テーマも、西洋医学と東洋医学の違いという食養の基礎となる考え方の違いと、アトピーという症状を取り上げ食養で の対処の仕方を学びます。これら基本的なことを習得すれば他の症状などへの応用もしやすいと思います。 また、勉強会の案内文の転送、転載は歓迎しま... ...続きを見る

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2008/07/14 11:20
生き方を変える
私の中で、この数ヶ月の間に大きな変化がありました。 最近マクロビオティックの記事をほとんど書かなくなり、マクロビオティックをはじめたばかりの方には物足りないブログとなってきたかもしれません。 一方で、地球のこと、世界平和のこと、スピリチャルなことばかり書いているのでそういうことに関心のある方は、いろいろと感じるものがあったりシェアしたいものがあるかもしれません。 ...続きを見る

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2008/07/01 12:38
お金があっても食糧が買えない(かもしれない)時代
最近、食糧難、農的生活、エコなどに関する情報がものすごいスピードで伝わってきていますね。 いずれも普通のマスメディアではなかなか取り上げられない(にくい)テーマでもありますので、自主的にWEBから情報収集をしましょう!そして周りのみんなにも伝えてあげましょう。 ...続きを見る

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2008/06/23 10:39
旬のもの(どくだみ他)
最近レシピを書かなくなった理由にはいくつかあるのですが...写真の加工が面倒だからです! 文字のみでよければかけますけど、やっぱりVisualがないとイメージしにくいでしょう? ということで、気が向いた時(=時間があるとき)にだけアップします。 ...続きを見る

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2008/06/20 08:08
キャロブチップクッキー・寒天の蜜がけ・レーズンボール・ヨモギの大判焼き・木の実タルト・アップルパイ
キャロブチップクッキー ...続きを見る

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2008/06/17 14:05
梅りんごジャム・そばかりんとう・酢豚・キヌア唐揚げ
黄色くなった梅を、りんごと一緒に水をたっぷりいれてことこと煮つめ、ジャムを作りました。 ...続きを見る

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2008/06/17 13:53
菜っ葉クラッカーとトマト醤油サルサ
今食べている、このおやつはたまらなく美味しい〜 のでみなさんにご紹介します。 ...続きを見る

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2008/06/17 13:39
愛知食養村 伊藤誠先生の食養(マクロビオティック) 東京勉強会 (7/28)
以前より発信しております、愛知食養村の伊藤先生について覚えていらっしゃいますか? ...続きを見る

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2008/06/13 19:11
【レシピ】豆乳マヨネーズのサラダ
暑い日の労働のあとに、美味しかったので〜久々にレシピを書くことにしました。 ...続きを見る

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2008/05/23 15:03
食卓から広がる世界平和
日本の里山には、こんなにたくさん食べ物があるのに、どうして日本人は土地でとれたものを食べずに、わざわざ水や食料を輸入しているんだろう...と本当に不思議です。 ...続きを見る

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2008/05/20 13:55
何のためにマクロビオティックをするか?
今日大森一慧先生や教室の仲間と一緒に、世界平和の祈りを5分ほどしました。 そのとき体と頭がビーンとしびれるほど、気の高まりを感じました。 大勢で同時に祈るとああいう感覚になるのですね!!ちょっとびっくりしました。 みんな真剣そのもので...祈りの力は凄いです。特に集合した祈りのパワーは... ...続きを見る

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2008/05/18 22:21
サタケの精米機
最近また暑くなってきましたよね... ...続きを見る

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2008/05/16 14:30
ホツマツタエで禁止されている食べ物
「神との対話」「アミ」などで、高度に成長した惑星では、動物性食品は動物の死骸と考えられ、食べない。 ...続きを見る

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2008/05/15 23:50
cafe rire (塩山)のご紹介
同じ時期に同じような情報がどっと集まり、 どんどん人がつながっていく...ということが多いです。 ...続きを見る

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2008/05/15 23:20
KI の指圧指導者 Patrick McCarty先生の追悼に関して思うこと
以前このブログでも紹介したことがある、Patrick McCarty先生がお亡くなりになったことを、昨日知りました。この先生は現在KI(アメリカおよび日本のクシ・インスティテュート)で教えられている指圧・ボディワークの基礎を山本ちづこ先生とともに作られた方で、KIで学んでいる全ての方は、少なからずその功績から恩恵を受けていると思います。 ...続きを見る

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2008/05/11 07:09
せきの手当て
夫の風邪は2日でだいぶよくなった...と思っていたのですが、やはり会社へ通ったりちょっぴり無理をしているうちに、気管支に入ってきたようで...いまだごほごほやっています。 ...続きを見る

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2008/05/10 20:13
GWと夫の風邪対策
みなさん、GWはおもいっきり満喫できましたか〜??? ...続きを見る

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2008/05/07 19:41
おはぎと手作り石鹸
GWは先祖参りをしに、わがルーツ・三重県は御座と、伊勢・熊野へ参ります... おばあちゃんのおねぇさんにひさびさにお会いするので、お土産に♪ ...続きを見る

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2008/04/30 20:40
粉モノ大作戦!!
最近パン作りなどに凝っているのですが〜 ...続きを見る

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2008/04/30 20:36
最近つくった美味しいもの PartU
美味しいものシリーズ第2弾! ...続きを見る

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2008/04/27 21:45
最近作って美味しかったもの
最近作って美味しかったものの記録です ...続きを見る

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2008/04/25 21:03
陽性になりすぎた体を中庸にする方法
昨晩早く寝すぎたせいか、今日は夜中の2時すぎにおきて、それからずっと眠れなくなってしまいました。 昨晩カレーや揚げパンを食べて陰性になったはずなのに、なんでだろう...と不思議です。 体もすごく熱くなっていました。 普通にマクロ食をずっとやってきたつもりですが...食だけでなく 色々と口にするものが陽性すぎたのかも。例えば、3年番茶や歯磨き粉。 ...続きを見る

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2008/04/08 09:40
ボケ・アルツハイマーの原因と対策
愛知食養村では、痴呆について勉強してきました。 ...続きを見る

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2008/04/08 05:13
おやつ
ここ最近つくったおやつの内、気が向いた分だけ紹介します。 こんなに作ってたべてたのか〜って...自分でもこわくなるぐらい... 解禁したら、作るのが楽しくって...たべきれない分は、全部冷凍庫行き。 お粥パンやら、よもぎ団子やらが冬眠しています...zzzzzz.... ...続きを見る

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2008/03/27 21:29
手作りの毎日・天然酵母パン&端布のリサイクル雑貨
主婦になって時間ができてから、改めて発見した事... ...続きを見る

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2008/03/27 20:28
人生の目的は...
今日、陰陽理論講座<後編>をさせていただきました。 ...続きを見る

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2008/03/25 16:41
おすすめマクロビオティック教室(初心者向け)
マクロビオティックをはじめて習いたい方... 色々なアプローチがあるけれど、最初に誰に習うか、誰にめぐりあえるかというのはすごく大切です。 ...続きを見る

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2008/03/24 12:21
若杉友子さんの野草料理教室
ついさっきまで、若杉友子さんの野草料理教室へ参加しており、今帰宅しました。 とても元気なおばあちゃん(71歳ですが)で、すごくいいパワーをいただきました!! ...続きを見る

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2008/03/21 22:39
宇宙法則研究会の半断食セミナーのお知らせ(4/24〜28開催)
とってもお勧めの、半断食セミナーのご案内です! ...続きを見る

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2008/03/20 15:43
自給自足&Spiritual Night
「自給自足&Spiritual」をキーワードとした仲間同士で、路地裏カフェあめんぼで懇親会をしてきました。 ...続きを見る

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2008/03/14 00:18
アロマ・クラフト ワークショップ
今日は我が家でアロマ・クラフト作りのイベントを企画して行いました。 ...続きを見る

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2008/03/12 18:17
電子レンジの害を陰陽で解く
みなさん、ご自宅で電子レンジを使っていると思います。 しかし電子レンジは非常に危険です。できるだけ早くやめて、伝統的な蒸し器を使った調理をしていただきたいです。理由は次のとおりです。 ...続きを見る

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2008/03/06 18:01
愛知食養村での勉強会・宇宙研の正食医学セミナー
最近、宇宙法則研究会で医学セミナーが行われています。 昨年参加してしまったのですが、まだ受けていないセミナーなどを受けています。 ...続きを見る

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2008/03/04 22:31
シンクロニシティがいっぱい
最近、色々なところで「あっ...」と思わせられる出来事が多いです。 ...続きを見る

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2008/02/27 22:38
陰陽講座 開催報告
本日、マクロビオティックを実践している中級者向けの陰陽講座<前編>を行いました。 前回実施のときの反省を踏まえて、もう少し早口を押さえ(苦笑)、逐次質問タイムを作って足並みをそろえながら理解度を高めていくという工夫をしました。 ...続きを見る

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2008/02/26 19:52
最近欲しいレシピ本
最近あまり料理本を買っていませんが、またむくむくと本が欲しい(=作りたい)熱がわきおこってきましたので、ご紹介します。 ...続きを見る

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2008/02/24 17:26
魂の成り立ち
万物は物理的に陰と陽から成り立っています。 ...続きを見る

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2008/02/18 08:13
【レシピ】バレンタインのキャロブ・バー
ひさびさにヒットした、我が家の甘味抜きスイーツ。夫への愛を込めまくって作りました。 じゃ〜ん。 ...続きを見る

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2008/02/15 20:05
老人ボケ (認知症・痴呆・アルツハイマー)
アルツハイマーになってしまう原因と防御策について調べてみました。 ...続きを見る

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2008/01/07 17:24
最近作ったもの。
最近作ってみて、とりあえずまぁまぁ美味しかったなぁと思うもの。 ...続きを見る

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2007/12/28 19:50
最近つくった野菜のおやつ
甘いもの断ちをしてから作った、甘味料や果物一切なしのおやつたちです。 いずれも絶品です!! ...続きを見る

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2007/12/19 22:38
理論と実践は両輪である〜体は正直〜
今まで大森先生から「理論と実践は両輪である」ということを何度も聞かされてきましたが、今ここではじめて、それを体で実感しました。甘いもの・パンなどの陰抜きの実践結果がはっきりと出たからです。 ...続きを見る

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2007/12/17 03:00
出会いは喜び〜高校生たちに伝えたいこと〜
昨日、中学・高校の母校(女子部)へ訪問し、第11回の在校生と卒業生の交流会という事業に参加してまいりました。 ...続きを見る

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2007/12/16 05:41
目の疲れからくる頭痛および飲酒とメタボリックシンドロームについて
頭痛にも色々な種類がありますが、今回は仕事で目を酷使するIT企業社員さんにありがちな頭痛についてお話します。 ...続きを見る

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2007/12/14 09:18
「陰を抜く」という調整法
性格はとっても陽性な私ですが、体は明らかに陰性に偏っています。具体的には、生理が28日周期以上だからです。長い目でみれば、最初3ヶ月周期だったものがだんだん短くなってきており、体が整いつつあることは目に見えてわかるのですが、まだまだ陰性です。 どうしてこんなに色々積極的な私が陰性なのか?という理由ですが、私の芯が陽性すぎて、逆に陰性を要求するため、毎日のように甘いものが食べたくてしかたなかったという構造です。 ...続きを見る

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2007/12/11 22:08
【レシピ】キムチ漬け
お友達からリクエストがありましたので、久々にレシピを公開します。わたしが作るぐらいだから、難しいことは一切なし!超簡単手抜きバージョンです。 ...続きを見る

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2007/12/04 11:10
発酵と麹
新潟の味噌蔵を営む星六味噌の店主さんから、発酵についてのお話を伺いました。 そのときにはじめてみた、麹の数々。 一般的に食べられている味噌やお酒につかわれているのは米麹ですが、私たちマクロの人が食べる味噌は、通常は麦味噌と豆味噌です。 ...続きを見る

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2007/12/01 09:54
おすすめ紅葉スポット 文学の森(山中湖)とアルカンシェール(河口湖)
先日、山中湖へ行ってきたのですが、紅葉がとっても綺麗でした!! 文学の森というところへふと立ち寄ったのですが、結構ロマンチックな公園道でして、彼と一緒に静かに歩くのにお勧めです。 ...続きを見る

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2007/11/06 22:53
マクロビオティック アンテナショップ 「あるもに。」@代官山
10/20、代官山にオープンした「あるもに。」に行ってきました。 ...続きを見る

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2007/11/03 23:15
【本】天才と、キンピラゴボウの作り方
最近読んでいて面白かった本を紹介します。 ...続きを見る

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2007/11/03 22:42
大谷ゆみこさんのスイート・サバイバルセミナーに参加して
昨日までまた大谷ゆみこさんの「スイートサバイバルセミナー」に参加してきました。またもや毎日たくさんの安心安全なスイートがたくさんでてきて、美味しいのですが、大谷さんのセミナーの魅力はやっぱり「栄養関係の情報をたくさん教えてくれる(必ずしもマクロではない)」ことと、「お料理が簡単でしかも安全食材ばかり」という2点かな〜と思います。 ...続きを見る

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2007/09/03 01:44
愛知食養村 健康セミナー参加報告
8/10〜13の間、愛知食養村 健康セミナーに参加してまいりました。 3泊4日、少飲少食を実践しながら、無双原理(陰陽)の講義、手当て法、料理、気の出し方、ウォーキングなどを朝7時から夜9〜11時までみっちりと学ぶとっても楽しいセミナーでした。 ...続きを見る

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2007/08/13 19:07
砂浴体験のご報告と東城百合子先生のこと
昨晩おなかがいっぱいなのにクラッカーをたくさん食べてしまったら、どうやら怖い夢をみて(地球温暖化がどんどん進み、雨がふらなくなってニュースで放映するなど)しまい、やはり寝る前に胃腸が疲れると排毒として悪い夢を見るのだということを再確認。おまけに砂浴の効果がでているからか、暑くて眠れず。これもみなさんへ砂浴を伝えよという指令かと思いしこしこ夜中に書いています。 ...続きを見る

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2007/08/10 04:32
トマトときのこの中華麺・もやしと青菜のナムル・はと麦のリゾット
最近写真をブログにアップする余裕がなく、あまりにも昔のお料理たちがたまってしまい、これはいったいなんだったっけ?というような始末...レシピははっきり覚えていないけど、なんとなく見れば味を思い出すのでそんな感じでてきと〜に再現をしてみようかなぁ... ...続きを見る

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2007/08/06 07:55
裁かない(Judgement)事について
高校時代やKIなどアメリカに留学していて、よく周りの友達から 「僕はJudgeしないんだ。なぜならJudgementは...」というようなうんちくをいかにももっともそうな顔つきで話されたのをなぜか鮮明に記憶しています。 KIでは、たしかJudgementと何か(忘れた)について先生と生徒が白熱した議論をしていたようにも思います。 正直英語で言われても、あまりぴんとはこず、「判断?」とかおもっていたのですが、実はこれは「裁き」の意味なんですね。 裁くということは、相手を批判するということと... ...続きを見る

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2007/08/04 07:49
なぜ病気になるか?どうしたら健康になれるか?
皆さんはどうして病気になるか、病気とはどういうことか考えたことがありますか? ...続きを見る

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2007/08/02 15:01
はげの原因と対策
今日のテーマは「はげ」です。 ...続きを見る

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2007/08/01 22:09
【本】赤峰勝人さんの本
今この本を読んでいます... ...続きを見る

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2007/07/22 13:36
尿を飲む療法について
私のまわりの友人たちが、ある外国人の指導者から「おしっこを飲め」と指導されて、え〜そこまではね〜という話題をしていました。たしかに尿を飲むのは、サバイバルのときを除いていかなるものか...とおもいますよね?(実際に水上で漂浪した人が尿を飲んで助かるというケースもありますし、南インドあたりではお坊さんは病気になると牛の尿を飲んで治すそうですが) ...続きを見る

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2007/07/13 22:03
ヴィパッサナー瞑想について
マクロビオティックを実行している人の中でも、動物性食品を食べる人が結構います。たとえばクシ・マクロビオティックでは少量の白身魚ならよしとしていたり、古い食養関係者の間だとOKだといわれています。 ...続きを見る

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2007/07/13 21:44
【報告】陰陽五行講座 実施のご報告
本日 マクロビオティック理論講座 第2回目「陰陽五行講座」を執り行いました。 今回の受講者は合計7名。いずれもマクロビオティックを半年〜1年以上実施している方々で、ある程度料理や手当てについても慣れ親しんでいる方を対象としたので、比較的スムーズにご理解いただけたかと思います。 ...続きを見る

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2007/07/09 20:08
マクロビオティックから学ぶこと
マクロビオティックはすばらしい理論・真理です。 ...続きを見る

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2007/07/03 10:55
照り焼きテンペ・じゃがたら飯・春菊ときのこのソテー
照り焼きテンペ ...続きを見る

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2007/06/29 23:20
クリームシチュー・大葉とゆかりのご飯・とろろすまし汁・大学芋 ほか
クリームシチュー ...続きを見る

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2007/06/29 23:17
五目うどん・夏野菜と板麩のソテー・かぼちゃとたまねぎの煮物・ナスの肉味噌炒め煮
五目うどん ...続きを見る

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2007/06/29 23:12
ミートソースごはん・えごまと人参葉のふりかけ・にらもやしの中華炒め
ミートソースごはん ...続きを見る

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2007/06/29 23:09
フライパンピザ・豆腐モツァレラサラダ・レタス炒め
フライパンピザ ...続きを見る

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2007/06/29 23:03
パスタジェノベーゼ・ベジBBQ・オニオンスープのつぼ焼き
パスタジェノベーゼ ...続きを見る

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2007/06/29 23:00
ひじきごはん・ブラックタートルビーンのゴマサラダ・じゃがいものしんじょ椀
ひじきごはん ...続きを見る

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2007/06/29 22:56
そば寿司・ひじきの梅オニオンソースあえ・シアントロとたまねぎのサラダ、他
そば寿司・いんげんのゴマあえ・五目きんぴら、ひじきの梅オニオンソースあえ ...続きを見る

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2007/06/29 22:53
夏野菜のフライ・なめこと豆腐の味噌汁・五目金平
夏野菜のフライ ...続きを見る

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2007/06/29 22:45
やけどの手当て法
今日料理教室で右手首を水蒸気でやけどしてしまいました。 水蒸気って結構くるんですね。 私が考える原因は「食べすぎ」。災いを引き寄せてしまったようです。 災い転じて福となす。せっかくのチャンスですのでやけどの手当てをお伝えします。 ...続きを見る

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2007/06/29 17:14
人類の祖先が日本発祥という説 「竹内文献」
マクロビオティックを勉強していると、その本質が宇宙の秩序を知るということであるからか、本当の真実とは何なのか?をものすごく極めたくなってきます。(そうですよね?)またこういう食事をしていたりそういう仲間と接していると、たくさんの貴重な情報が毎日のように耳に入ってくるのです。 ...続きを見る

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2007/06/27 22:39
姓名学での名前の見方
先日姓名学講座を受けてきたので、復習をかねて人の名前をみています。 最近なくなったZARDの坂井泉水さんの画数をみてみます。 ...続きを見る

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2007/06/27 19:11
【望診】動脈硬化の調べ方
1)手の爪に白い部分 ...続きを見る

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2007/06/23 09:19
腰痛
腰痛は大きく分けて2種類に大別される。 ...続きを見る

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2007/06/23 09:00
パーキンソン病
退行性の神経疾患で、頭部や両手のふるえ、言語障害、身体の均衡低下などがみられる。ドーパミンのような薬物が処方されることが多いが、これらは初期症状をおさえるものの疾患を治癒するものではない。衰弱・うつを伴うことも多いが死に至る病気ではない。 ...続きを見る

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2007/06/23 08:47
冷静パスタ・たかきびの味噌だれ炒め・菊花豆腐汁・春菊の胡麻和え
◆冷静パスタ ...続きを見る

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2007/06/19 22:14
ひよこ豆とトマトのカレー・クスクスのタルト・春菊のおひたし・コンソメスープ
◆ひよこ豆とトマトのカレー ...続きを見る

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2007/06/19 22:08
コーフー肉団子・レタスと海草の味噌だれサラダ・さつま揚げと油揚げの袋おでん
◆コーフー肉だんご・わかめと海草の味噌だれサラダ ...続きを見る

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2007/06/19 22:02
ライスサラダ・肉じゃが・夏のシチュー・さしみこんにゃく
◆ライスサラダ ...続きを見る

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2007/06/19 21:59
はと麦ときゅうりのごまクリームあえ・味噌煮込みうどん・きゅうりのゆかりあえ・人参葉とえごまのふりかけ
◆はと麦ときゅうりのごまクリームあえ ...続きを見る

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2007/06/19 21:55
グラタン・ごぼうの梅煮・しその切り味噌・けんちん汁
◆グラタン ...続きを見る

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2007/06/19 21:50
くりりんごのパイ・オートミールのしっとりクッキー
くりりんごのミニパイ ...続きを見る

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2007/06/19 21:45
ある日のお弁当x2
◆ 玄米ご飯、大根と椎茸の照り焼き・大根葉の磯和え・きゃらぶき・梅干 ...続きを見る

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2007/06/19 21:42
ゆかりのおいなりさん・かぼちゃの豆腐ソースがけ・きゅうりとかまぼこの酢の物
たくさんたまってしまったお料理たちですが、とりあえず写真だけアップしま〜す ...続きを見る

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2007/06/19 21:38
【レシピ】梅ジャムオートミールクッキー・りんごとクコの実のそばパン
ほんのり甘いお菓子たちです。 ...続きを見る

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2007/06/19 21:26
ブラジルのトランス・ヒーラーJohn of God (Dom Inacio)
私の先生が書いているブログですが... ...続きを見る

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2007/06/19 17:13
マクロビオティック理論講座(陰陽五行、望診法)のご報告
最近の近況報告ですが... ...続きを見る

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2007/06/19 16:34
胃炎対策
ストレスで急性の胃炎で悩む友人のために...調べました。 ...続きを見る

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2007/06/15 22:23
【レシピ】梅ジャム・白玉のフルーツジャムのせ
今日梅ジャムを作りました。 実は2種類つくったのです。1つは甜菜糖で。1つは干しりんごで... ...続きを見る

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2007/06/14 22:57
大谷ゆみこさんのサバイバルセミナー参加報告
先週末は大谷ゆみこさんのサバイバルセミナー〜♪に参加してまいりましたっ。 朝から晩までけっこ〜ヘビーでしたが、何人かと知り合うこともできたし、大谷さんは面白いひとだな〜というのが率直な感想でした。 ...続きを見る

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2007/06/14 22:16
梅狩りと梅干漬け
先日梅狩りをしてきました〜 ものすごく立派な梅で〜感動! ...続きを見る

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2007/06/14 22:04
ひじきの気持ち
地球温暖化により、ひじきの数が減少してきています。 ここ近年は海水温の上昇などからほふく根の着生する磯が石灰藻(通称:磯焼け)により着生できない環境になりひじきの数量が極端に減少してきている。 ...続きを見る

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2007/06/14 10:02
【レシピ】糠どこ
糠どこを作りたい〜けど糠どこセットでやろうと思っている〜 という友達がたてつづけに二人もいたので、これはまとめてブログでおつたえしよう〜と 思い立ちました。 ...続きを見る

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2007/06/13 23:09
「出せば入る」という陰陽の法則
最近また猛烈な勢いで、すばらしい人たちや情報との出会いがあります...なんだか自由に泳いできなさい、と幸運な銀河系宇宙に放り込まれたかのようです。九紫火星の私は今年はとても運が良いのですが、それ以上に改名したからか?食事の効果がますます現れているのか?投資している分、ツキがツキを呼んでいるのか...とにかくこの正のエネルギーはものすごいです。でも、「表が大きければ裏も大きい」「陽極まって陰」という法則があるように、調子にのって傲慢にならないよう気を引き締めていこうと思います。 ...続きを見る

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2007/06/08 22:29
ごぼうの柳川丼風・里芋のしんじょ椀・小松菜のおろしあえ・黒豆昆布・ふろふき大根
お教室のあいだにいろいろ作ってまーす。 最近揚げ物ばかりで肝臓と胆嚢がかなり疲れて頭が痛くなってしまったので、これから数ヶ月は料理教室やレシピ開発関係はお休みして(?)、ヒーリングモードにしようかなぁと思っています。 ...続きを見る

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2007/06/06 09:43
「食べ物が俺をコントロールする」.ある浮浪者が気づいた真理
今日はマクロビオティックを別の観点から見たお話をしてみたいと思います。本当にあったお話です。 ...続きを見る

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2007/06/04 20:46
6月マクロビオティックはじめて教室のご報告.
6月もマクロビオティック教室をしています。昨日は、初めての方を対象にした「マクロビオティックって何?」の講義と、「家族が喜ぶマクロビオティック・メニュー」を意識した教室を開催しました。 ...続きを見る

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2007/06/04 08:36
ごぼうの照り煮・かぼちゃのかきあげ・かぶら蒸し・生野菜サラダりんごソース
◆ごぼうの照り煮 ...続きを見る

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2007/06/02 21:17
【レシピ】さつまいもとりんごのパイ・白いんげん豆とりんごの葛煮
暑い日はどうしても体をゆるめる、冷やすものが食べたくなる。 ...続きを見る

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2007/06/02 21:08
磁気圏(magnetosphere)と人体の類似について
マクロビオティックとは、自然に即した生き方ということ。 自然に即した生き方をしるためには、まず宇宙の秩序を知らなければなりません。 みなさん宇宙の秩序は陰陽のことだと漠然と知っていらっしゃるとは思いますが、そもそも宇宙ってどういうものなのか?知りたいと思ったことはありませんか? ...続きを見る

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2007/05/31 11:58
里芋とまいたけの混ぜご飯・蓬麩のお澄まし・里芋の田楽
◆蓬麩のおすまし ...続きを見る

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2007/05/31 10:55
3色丼弁当・青梗菜と割り干し大根のおやき
◆3色丼弁当 ...続きを見る

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2007/05/30 20:11
柏餅・メンチカツもどき・豆腐マヨネーズのサラダ・青菜の胡麻和え
・柏餅 ...続きを見る

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2007/05/29 21:56
【レシピ】かぼちゃのクリームペンネ・豆腐と玄米のクッキーもどき
・かぼちゃのクリームペンネ ...続きを見る

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2007/05/27 21:32
【レシピ】肉味噌うどん・ごぼうの練りごまソースあえ・きゅうりとしめじの酢の物
・肉味噌うどん ...続きを見る

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2007/05/27 21:23
【レシピ】メキシカンタコス・チリビーンズ
内輪話ですが、私の夫は「風林火山」の晴信に似ています。口元がそっくりなんです。(物まねも)。そして彼の奥様が「ゆう姫」でしょう〜?しかも気が強いところが私にそっくり。ということで二人ともこのドラマには興味深深で、特に夫は日曜日の夜前になるとわくわくソワソワしてとてもかわいいのです。今日のドラマも恋愛話がメインだったので二人で盛り上がりました。 ...続きを見る

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2007/05/27 21:17
【本】 導引(どういん)
クシ・マクロビオティックでは、朝に「導引」という体操を1時間ほどします。 この「導引」Do-inとは、昭和うまれの私にはさっぱりきいたことのない言葉だったのですがどうやら明治時代までは日本でも結構やられていたようです。 (マクロビオティックをはじめてから知って驚くのですが、戦後失われてしまった文化がなんと多いことか、と。敗戦とは文化の断絶のことなのかもしれませんね。) ...続きを見る

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2007/05/25 08:05
【レシピ】【本】キャロブと人参のおやき・「おやつ」の本
午後、あまりおなかがすいていないのに、習慣からかどうしても何か甘いものがほしくなってしまうときがあります。 最近は暑いからか、体が陽性からなのかわかりませんがどうしても果物以上の甘味をもとめるときがある。たぶん「低血糖」なのだと思います。これはつまり昔から食べ続けている甘いものがたまっていて、午後になると無性に甘いものがほしくなるという膵臓の病気。 7〜8割のひとがこれになっている、と聞いたこともあります。世の中の女性はほとんどこの病をなんらかの形でもっているのかもしれませんね。 ...続きを見る

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2007/05/25 07:48
【漬物】【レシピ】らっきょう漬け
畑で収穫したラッキョウを漬けました。 ...続きを見る

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2007/05/24 15:29
大豆と小松菜のナゲット・トマトソースのサラダ・絹さやと大豆のマッシュ
◆大豆と小松菜のナゲット ...続きを見る

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2007/05/24 15:27
豆腐のふわふわ餃子・煎り豆腐
◆豆腐のふわふわぎょうざ ...続きを見る

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2007/05/24 15:25
いちごパフェ・かぼちゃとアラメのサラダ
◆いちごパフェ ...続きを見る

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2007/05/24 15:23
【レシピ】おでん・かぶとしめじのイタリアンマリネ
◆おでん ...続きを見る

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2007/05/21 21:57
【レシピ】豆乳寒天とクスクスのケーキ・おやきとしょうが味噌
◆豆乳寒天とクスクスのケーキ ...続きを見る

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2007/05/21 21:53
【レシピ】もちきびクリーム丼・煮込みうどん・筍と昆布の煮物
◆もちきびクリーム丼 ...続きを見る

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2007/05/21 21:45
【レシピ】若竹の澄まし汁・筍とこんにゃくの木の芽味噌あえ・りんごの葛煮
◆若竹の澄まし汁 ...続きを見る

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2007/05/21 21:37
【レシピ】たけのこご飯・ロールキャベツ・かぶの即席づけ
筍の処理の仕方を習ったので、筍づくしでした。 ...続きを見る

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2007/05/21 21:29
マクロビオティック的な生き方と私の「死」に対する考え方
マクロビオティックを実践すると、このような想念や意志、行動が自然と生まれてくるといいます。これらの心性は、かつての日本人が伝統的にもっていたものです。なぜならマクロビオティック食のモデルこそ、伝統的な日本食とその料理法だからです。 ...続きを見る

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2007/05/21 19:02
【講座】宇宙の秩序シリーズ(2)
<陰と陽のエネルギーについて> ...続きを見る

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2007/05/21 18:08
【講座】宇宙の秩序 シリーズ(1)
以前マクロビオティック講座を書いていましたが、途中で終わってしまいました。またいつか時間がある未来に書くかもしれません。(すみません) ...続きを見る

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2007/05/21 17:57
少年犯罪を減らし、非行の加害者・被害者にならないために
今TVを賑わしている少年犯罪についてみんなどうしてこういうことがおきるのか、どうしたらこういうことをやめることができるのか、そしてどうしたら自分の子供や家族をこのような犯罪から避けさせることができるのか、について私が学んできたことをかいつまんでお話したいと思います。私はこのように考えていますが、みなさんはどうお考えですか? ...続きを見る

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2007/05/20 09:21
オーラ写真 of アルカンシェール(河口湖)
みなさま、オーラ写真というものをご存知でしょうか?私も半信半疑でものはためしにとってみたのですが。実は私、「藍色」のオーラをもった人だったらしいのです。 ...続きを見る

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2007/05/18 21:38
レンコンボールキャベツ餡かけ・生野菜サラダのオレンジソースがけ・わかめとアマランサスの和え物
◆生野菜サラダのオレンジソースがけ ...続きを見る

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2007/05/18 21:18
玄米入り春巻き・ほうれん草の梅あえ・オニオンスープ
たまに、夫が玄米を食べてくれない...とか、白米も食べたいんだけど...というような相談を受けたりします。そういうときには、無理に玄米をたべるのではなく、玄米をおかずにつかっていきましょう。その1例が玄米入り春巻き。コロッケでもハンバーグでも、お好み焼きでもパンケーキでも何でもOK!玄米はつなぎにもなるので、なかなかグーです。もち米とあわせて炊き、おはぎなんかにしてもとってもデリシャスです☆ ...続きを見る

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2007/05/18 21:06
ティラミス・ひじきの梅サラダ・ひじき豆腐のハンバーグ
最近いろいろ試作をしていますが、ある程度日数がたつとレシピもうろ覚えになりますが、一応公開しておきますね。 ...続きを見る

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2007/05/18 20:56
【無双原理】姓名学
日本人なら誰もが一度は気になったことがあるはずの、「姓名学」。 たくさんの流派がありますが、実はマクロビオティック(無双原理)の陰陽の法則を用いると、姓名判断の根拠となっている「数霊」を解き明かすことができるそうです。 ...続きを見る

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2007/05/09 20:00
【手当て法】痔
今日は痔の手当てについて調べてみました。なんとびっくり!な手当て。 ...続きを見る

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2007/05/09 19:36
英語でマクロビオティック?米国KIと小淵沢KIJの違いって?
アメリカのKIへ留学したいんだけど、どんな感じなのか教えて〜 ...続きを見る

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2007/05/09 19:18
仕事をしながらマクロビをするテクニック(お弁当作り編)
このブログを読んでいらっしゃる方の多くはOLさんか仕事を持つお母さんだと想像しています。家庭の主婦で子供がいない私のような者であれば、いくらでも勉強したり料理をすることができます。でも、買い物に行く時間がなかったり、仕事から遅くに帰ってきて料理をする元気のない方でもなんとかマクロビオティックを生活に取り入れたい・体を元気にしたいと考えている方も多いのではないかと思うのです... ...続きを見る

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2007/05/08 12:49
マクロビオティック・インストラクターとしてこれから実現したいこと(KIJ レベル3修了報告)
さきほど小淵沢のKIJから帰宅しました。 この3週間のあいだ、本当に澄んだ空気・自然に恵まれた中で、すばらしい仲間と最高の先生方に囲まれて幸せなときをすごさせていただきました。 毎回クシ・マクロビオティックのコースに参加するたびに、自然の中で自由な心になり、終わるころには本当に心から清められて、気持ち新たにがんばろう!と思います。授業中や食事中に交わした諸先生のお言葉、昨晩の修了ディナーで語り合ったこれからのこと、みんなで輪になって瞑想をしながらチャンティングをしたこと...そして私がしでか... ...続きを見る

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2007/04/27 22:48
【よびかけ】地球温暖化による近代文明の終焉を何とかしたい
本日さきほど、久司先生の初講義を受講してまいりました。 ...続きを見る

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2007/04/14 19:25
久司道夫先生 講演会のお知らせ
ただいま小淵沢で修行中です。 久司先生の講演が全国で開催されるそうです。 一度もお目にかかったことが無い方は、一度いかれると良い経験になると思いますので、ご参考まで。マクロビを実践していなくても、マクロビに関心のある方や世界の第一人者がどんな方なのかしりたい方、めったに無いチャンスですので一度経験としていかれると良いと思いますよ〜 ...続きを見る

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2007/04/10 08:18
小淵沢KIJ便り@2007春
昨日小淵沢のKIJ(Kushi Institute of Japan)へつきました。 大きなスーツケースをもって小淵沢駅まできたのはいいものの、エレベーターがなくて本当に苦労していたら、男の人が見かねて持ってくれました。感謝感謝。 ...続きを見る

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2007/04/08 08:00
【レシピ】キッシュと厚焼き豆腐(おまけ)
今日の夕餉はキッシュです。 スコーンを食べ過ぎておなかがすいていない...不覚でしたが、夫には大うけなキッシュでした。 ...続きを見る

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2007/04/06 20:47
【レストラン】根津の谷 (東京・根津)
昨日マクロビ仲間たちと総勢7名+ちびっ子ちゃん2名で谷中探検にいってきました。お目当ては当然お食事!今回は根津の谷(ねづのや)へいってきました。 ...続きを見る

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2007/04/06 18:01
【レシピ】スコーンの葛りんごソースがけ
◆スコーン ...続きを見る

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2007/04/06 17:48
【レシピ】里芋の餡かけ・水菜炒め
◆里芋の餡かけ ...続きを見る

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2007/04/06 17:42
【レシピ】人参のリボンソテー、つくね焼き・かんぴょうとセイタンの梅炒め
昨日つくったお弁当。わりと普通の人のお弁当にちかいような気もするけれど、毎日菜っ葉ばかり食べている私たちとしては、青いものがないので落ち着かない(笑) ...続きを見る

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2007/04/06 17:37
【本】 酸性腐敗便・風邪と突然死の関係
最近新谷弘実先生の「病気にならない生き方」がベストセラーになり、腸をきれいにすることが健康の秘訣だといっていますが、同じことを別のお医者さんである横田良助さんが昔からいっており、なかなか医学会でも認めてもらえなかったようです。息子さんの横田貴史さんが書いた『医療革命』をよんでみましたが、なるほど同じような「便」が病気の根本だという風にいっています。 ...続きを見る

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2007/04/05 20:33
【本】水野南北『食は運命を左右する』(2)
水野南北の著書について面白かったところだけPICKUPします。 食事の質と量をいかに質素に抑えることが、大事かということを何度も何度もといていますが、ところどころ食事だけでなく、道徳に関する部分もあってこれが面白いのです。南北はこの本を3回読めといっていますが、本当に3回以上読んだほうがいいと思います。 ...続きを見る

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2007/04/04 15:33
水野南北 「腹八分に病なし」(1)
私のブログではよく「望診」という言葉が登場しますが、これはいったい何のことかわからない方が多いかと思います。 これはつまり顔や体の一部をみて、体の状態を理解するとうい術のことで、「観相学」ともいいます。望診という行為(言葉)自体が、医師以外がやると(?)たしか医事法などに抵触するとかで「健康法」とか「健康診断法」とか「観相学」とかいわれたりするようです。(この辺は、詳しくは不明) ...続きを見る

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2007/04/04 14:54
マクロビと農作業の類似点
最近自分で野菜を作り始めるようになり、いろいろと勉強したり人から見聞きして感じたこと。 ...続きを見る

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2007/04/03 22:23
Macrobiotic Teachings
クシ・マクロビオティックではその究極の目的は「世界平和」と教えています。世界平和とまではいきませんが、人間の平和のために、次のようなことを教えていただきました。ご参考までに。 ...続きを見る

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2007/04/03 20:56
【レシピ】高野豆腐とそぼろの煮物・かぶの炒め物
◆高野豆腐とそぼろの煮物 ...続きを見る

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2007/04/03 12:53
【レシピ】ベーグル・豆腐のイタリアンマリネ・天然酵母の起こし方
最近 料理教室がひと段落して、わりと時間が作れるのでいろいろとためして作っています。(教室向けメニュー開発などの)義務感が無い中で試作を試すのは本当に楽しいです!何事も仕事と思うとプレッシャーでげんなりしてしまうのですが、遊びと思うと同じ事をしても楽しいから不思議です... ...続きを見る

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2007/04/03 12:47
【レシピ】お芋のお稲荷さん・大根の酢味噌まぶし
今日はあいにく寒い雨がふっていますが、お花見といえば私はお稲荷さんが食べたくなります。普段あまり作らないので、1年に1回の行事かもしれません。ただ今日はおうちで一人で食べましたけれども...できれば家族みんなでわいわい食べたいものです。 ...続きを見る

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2007/04/03 12:32
【レシピ】にんじんマフィン・ブルーベリーマフィン
極陰性のベーキングパウダーやメープルシロップ、米飴などの単糖類をなるべく使いたくない...と思って作ってみたのがこのマフィン。素朴な甘みのおやつですが、長いもがふんわりとしていて、焼きたてはおいしいです。安心して食べられると思います。もっと甘くしたい方はみじん切りにしたドライフルーツを生地に混ぜ込むといいと思いますよ。 小麦アレルギーのある方は、コーンミールや玄米粉など工夫されてみたらいいかと思います。 ...続きを見る

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2007/04/03 12:22
【レシピ】だんご・飴
桜の季節は花より団子、です。 ...続きを見る

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2007/04/01 20:45
【レシピ】きんぴらのピタパン、チキンライス、白菜とわかめの酢の物
◆チキンライス ...続きを見る

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2007/04/01 20:39
桜がきれいですね〜動き回った一日
昨夜〜今日と怒涛のような一日でした。今やっと(1:40am)落ち着いたところです。 ...続きを見る

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2007/03/30 01:32
蒟蒻の味噌田楽・白菜の煮浸し
◆蒟蒻の味噌田楽 ...続きを見る

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2007/03/28 16:30
車麩のフレンチトースト・人参の蒸し煮サラダ・青菜の油いため・豆腐団子のつみれ汁
◆車麩のフレンチトースト ...続きを見る

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2007/03/28 16:27
肉味噌ラーメン・菜花のからし醤油あえ・山芋ときくらげのごま味噌あえ・焼き筍のお吸い物
◆肉味噌ラーメン ...続きを見る

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2007/03/28 16:24
豆腐の味噌田楽・高菜そぼろのパスタ・揚げ昆布の白髪添え・柳川風
◆豆腐の味噌田楽 ...続きを見る

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2007/03/28 16:19
羽根つき餃子・れんこんつみれ鍋・芋茎としょうがのごま味噌あえ・芋茎と椎茸ときくらげの白酢あえ
◆羽根つき餃子 ...続きを見る

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2007/03/28 16:14
スイートポテト・はこべの天ぷら・キャベツのそぼと餡かけ丼・キャベツの柚子香漬・芹とのびるの酢味噌あえ
◆スイートポテト ...続きを見る

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2007/03/28 16:09
サツマイモと昆布の煮物、レンコンのおすまし、チャーハン、人参のケーキ
◆人参のケーキ(おかずです) ...続きを見る

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2007/03/28 16:01
里芋の白髪炒め・揚げ昆布とかち栗・レンコンと昆布のキンピラ・キャベツと昆布の中華風あんかけ
最近つくってなかなかアップできなかった料理たちを一挙に公開します。なぜか昆布レシピが多いかって?それは、お料理教室であまった出し昆布を大量にいただいてくるからで〜す♪昆布、おいしいです♪ ...続きを見る

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2007/03/28 15:53
【レシピ】玄米のドリア風キッシュ・海草と干ししいたけの炊き込みご飯
かなりご無沙汰しておりましたが、勉強で疲れすぎてつい逃避行したくなり、レシピメモをざっと書くことにしました。いずれもおいしいですよ。 ...続きを見る

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2007/03/28 15:45
心理的な病気の原因(肺・大腸の場合)
マクロビオティックの勉強を進めている上で面白い英文資料を見つけたので、紹介します。 全部がそうかはわかりませんが、確かに思い当たる節はありましたので。 ...続きを見る

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2007/03/26 17:42
第2回はじめてのマクロビオティック・スクール報告
3/25 第2回マクロビオティックスクールを行いました。 今回の出席者は女性5名、男性2名の合計7名。 はじめて実家での講義&調理実習形式で行いました。 ...続きを見る

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2007/03/26 15:36
【本】初心者向け マクロビオティック推薦図書
<料理編> ...続きを見る

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2007/03/21 08:08
【講座】初心者向け マクロビオティックABC
段階を踏んで、まずはできるところからゆっくりはじめてください。 ...続きを見る

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2007/03/21 08:06
どうして無双原理(陰陽)が重要なのか?
人間の誕生は、もともと宇宙という無限界から発祥しています。無限界から有限界の誕生、そして生命の誕生までを考えていくと、すべてを陰陽というものさしをつかった無双原理で説明することができます。また陰陽には法則や定理などの一定のルールがあり、これらは歴史から生命活動まであらゆる現象を支配している普遍的なものです。 このように、無双原理は宇宙の秩序であり絶対ですから、まずは陰陽の基礎を野菜(食事)やヒトの体(生理)などの生命(宇宙)から学び、じょじょに社会現象や病気などについても考えや経験を深めること... ...続きを見る

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2007/03/21 07:46
【レシピ】蓬饅頭(よもぎまんじゅう)
今日は、靖国神社の桜がさきはじめたとか。あと1〜2週間かもしれませんね! そして、そろそろよもぎの季節ですね! ...続きを見る

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2007/03/18 21:29
桜沢先生の「死ね!!!」の意味
桜沢先生が昭和12年にだした「家庭食養読本」より ...続きを見る

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2007/03/14 23:03
半断食セミナーのお知らせ
このブログを見てくださる方は、私の友達、マクロビに興味のある国内外の方、そして体質改善に関心をもっておられる方だと思います。 ...続きを見る

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2007/03/13 20:43
【レシピ】酒まんじゅう
週末に初めて「酒まんじゅう」を作ってみました。 なかなかおいしいです!皮がふわふわで中華饅頭のよう。 結構時間はかかりますが、これいいですよ。 具はお惣菜がおすすめです。切り干し大根の煮付けとか、おやき風なものを入れてみてください。 ...続きを見る

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2007/03/13 20:22
21世紀以後800年は女の時代
マクロビオティックでは、ご存知かしりませんが、宇宙誕生から生命の進化そして未来のことまでおおまかに陰陽の周期でいろいろ分析をしたり予測をしたりしています。 それによると、21世紀から800年は女性の時代、そして東洋思想などの精神文化が栄える時代です。ちなみに20世紀までの800年間は、男性の時代、戦争や競争などアメリカをはじめとする物質世界が栄えていました。 ...続きを見る

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2007/03/10 22:26
睡眠3時間で乗り切る方法
おそらく日本で一番しっかり食養をなさり、そして抜群の指導力で1万人以上の患者を診たという、かの大森英桜先生は、毎日睡眠3時間でものすごく元気だったそうです。 講演会のときも水も一口ものまず、立ったままでフルでお仕事してもお元気で... かずえ先生も74歳ということですが、髪の毛は真っ黒だし、大きな鍋をぶんぶんふりまわして転地返しをするし、すり鉢で食べ物をするときも疲れなんてまったくみせない。ものすごく元気です。そういうのを見ていると、やっぱり食事はすごい..と思うのです。と同時に、やっぱ... ...続きを見る

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2007/03/10 21:17
症状の陰陽の見極めとバランスのとり方
体における陰陽の症状と一口でいってもいろいろあります。 ですから一言でいうのはとても難しいです。そして、症状の陰陽はその瞬間瞬間でかわります。たとえば梅しょう番茶を飲んだらすぐに反応が現れます。飲み物や食べ物(これは消化に時間がかかるけれども)はすぐに効果が現れるんです。 ...続きを見る

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2007/03/07 18:02
旬の野菜っていったい何?
先月よりお試し料理教室をはじめたり精進料理に取り組んだりしているのですが、いろいろ食材やレシピを考えているうちに、ふと気づいたことがあります。 ...続きを見る

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2007/03/07 09:24
【レシピ】玄米ご飯の一番おいしい炊き方
この1年強いろいろ玄米を食べてきて、いろいろな鍋を使ってみてやっぱり一番おいしい!と思ったのはこの鍋でした。これから買う方、そろそろ買い換えたいという方はぜひこちらを使ってみてください。 ...続きを見る

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2007/03/06 14:17
陰陽クイズ
今日も天気がいいですね。 昨日のお雛様はいかがおすごしでしたか?私は家でおやつなどのレシピの試作作りに励みましたが、「いきなりだんご」と「ドライフルーツのあんこ」「肉味噌ラーメン」などを作りました。きょうは「そば饅頭」や「餃子」などの予定... ...続きを見る

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2007/03/04 10:38
【本】生物学的元素転換(Biological Transmutations)
今日はちょっとマクロビ上級者・マニア向けの記事です。 もう20年以上も前にルイ・ケルブラン氏はなくなったそうですが、同氏は「生物学的元素転換」という本を出されています。 ...続きを見る

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2007/03/02 19:49
【本】解剖学・生理学と個人相談について
マクロを実践していると、どうしても体のことが知りたくなってきます。 なぜかというと、ある程度は西洋医学に頼りつつも極陰性であり副作用の強い薬を飲みたくなかったり、手術をできるだけ回避したかったりという事情があるわけで、そうなると自分で自分の体を守らなければならなくなるからです。 ...続きを見る

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2007/02/24 18:56
マクロビを実践する意義とは?!
そもそもマクロビオティックって何のためにやるのだ? ...続きを見る

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2007/02/22 21:49
冬〜春のおかず
最近つくったおかずも紹介します。 最近は、あっさり味のものが好きなので、大根がよく登場します。 白菜やキャベツなどのわりと白っぽい感じのお野菜も使うし、菜っ葉も活用します。 蒸し野菜は簡単で栄養価も高いのでよく登場します。 たまに、じっくり煮込んだ根菜の煮しめなんかもやります。 ...続きを見る

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2007/02/22 20:54
ナチュラル・スイーツ編
最近作って、ためていたナチュラルスイーツを紹介します。 ...続きを見る

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2007/02/22 20:42
少食と甘いものを断つコツ
生きるって陰陽を繰り返すことです。 ...続きを見る

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2007/02/19 13:49
【レストラン】アサンテ・サーナ(目黒)
ちょっと前ですが、目黒のアサンテ・サーナへいってきました。 第3世界ショップなのですが、オーガニックなカフェで簡単なランチなどもとれます。 スイーツはおいしいですよ。 ...続きを見る

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2007/02/18 20:04
心と行動の陰陽
最近あたたかいですね。とても2月とは思えません。 そして、昨日母から言われてはっと気づいたのです。 「最近なんでそんなに怒りっぽいの?」と。 自分でもどうしてすぐキレルのかよくわかっていませんでしたが、考えてみると ...続きを見る

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2007/02/15 19:28
【手当て】自律神経と食事&手当て
ここでやっと、マクロの登場です。 ...続きを見る

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2007/02/13 20:18
【手当て】花粉症について
そろそろ花粉症で悩まされ始めた方も多いと思います。 マクロビ実行者であれば、その毒物の体内蓄積を考えると、なんとしても薬(極陰性)は飲みたくないものですね。 身近な方で花粉症に悩まされている方がいるので、簡単にまとめます。 ...続きを見る

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2007/02/13 18:03
ドキドキ!はじめてのマクロビオティック教室スタート!
今日2/12ははじめてマクロビオティック教室を開講した記念すべき日でした。参加者は大人3名にちびっ子ちゃん2名。 ...続きを見る

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2007/02/12 21:18
ゆうちゃんのマクロビオティック講座【5】
・調味料 (塩・味噌・醤油・酢) ...続きを見る

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2007/02/08 16:06
瞑想とティク・ナット・ハン
みなさん、「瞑想」をしたことがあるでしょうか? 瞑想は黙祷とは違います。 胡坐をかくか正座をして背筋をピンとのばし、肩の力を抜いてふか〜く腹式呼吸をします。 クシ・マクロビオティックインスティテュートでは毎朝エクササイズとして「導引」体操を行うのですが、指圧のエイブラハム先生はいつも「瞑想」をさせてくださいました。 ...続きを見る

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2007/01/30 17:06
【エッセイ】人生の目的
マクロビオティックに真剣に取り組む人には、理由があるはずです。病気治し、ダイエット、健康というのが一番切羽詰った人のパターン。好きな人・アーティストや指導者のフィロソフィー(理念)に惹かれて、という魅力的な人に近づきたいという人もいれば、世界平和や人類貢献など理想主義的な人もいます。とにかく楽しみたいから、という人もいます。 ...続きを見る

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2007/01/29 16:42
【レシピ】fejao(フェジョン)、キャベツともやしの炒め煮・かぶのふろふき ごま味噌ソースがけ
◆fejao(フェジョン、ブラジルの煮豆) ...続きを見る

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2007/01/29 14:01
【レシピ】かぼちゃのトマトソースピザ・ちくわときのこの酒粕チーズピザ・豆腐チーズ
週末はお友達を呼んでピザパーティーをしました。 ピザ生地の作り方は以前書いたので、割愛しますが基本的に地粉とオリーブ油で作ります。 ソースはお好みでOKですが、今回はトマトピューレと、酒粕を出しでといて煮詰めたところに塩で調味した酒粕チーズを使いました。 トッピングはお好みですが、今回はかぼちゃ、きのこ、ゆでた青菜、ちくわ(小麦グルテンでできている自然食品点のもの)とのせ、最後にトッピングとして豆腐チーズをのせました。 ...続きを見る

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2007/01/28 13:55
高インスリン血症(Hyperinsulinism)と低血糖症(Hypoglycemia)
またまたKIでよく引き合いに出されるHyperinsulinismとHypoglycemiaの復習なんですが、まとめて書いておきます。主に九司先生の「Theマクロビオティック」から引用した参考情報です。 ...続きを見る

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2007/01/26 20:37
糖尿病について(diabetes)
まわりを見回すと糖尿病の人はいないというぐらいポピュラーになってしまった生活習慣病「糖尿病(diabetes)」について現時点で学んだ/調べたことをまとめます。KIではよくすい臓(pancrea)の病気として糖尿病がひきあいにだされましたので、糖尿病や低血糖症の原理などは覚えておいたほうが良いと思います。 ...続きを見る

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2007/01/26 19:50
冬メニューと最近読んでいる本
まず、ここ1週間ほどブログを書かなかったイイワケで申し訳ありませんが、私のデジカメがとうとう壊れました...「白菜のゆばあんかけ」の写真のように、横に縞々が入ってしまうのです!それで新しいのを買おうかどうか悩んだ挙句、最低投資でまかなえる代物を買うことにいたしました...(私のレシピ創作意欲にも関わるので、やはりデジカメは必須かと)。なのでレシピ掲載はちょっとお休みです。御料理も大分手をゆるめて、かんた〜んなものを作りまわしています。やっぱり主婦は「簡単」なレシピが一番!ですよね。 ...続きを見る

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2007/01/25 22:40
【レシピ】白菜のゆばあんかけ・大根葉とわかめのえごま和え
◆白菜のゆばあんかけ ...続きを見る

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2007/01/18 18:47
ゆうちゃんのマクロビオティック講座【4】
(5)食物の選び方と陰陽バランスの取り方 ...続きを見る

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2007/01/17 22:47
松本先生と血液検査と新たな決意?!
今日は、あの「穀菜和食」を執筆した、リマ・クッキングスクール校長の松本光司先生の料理教室と食箋を受けに行きました。 ...続きを見る

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2007/01/16 20:21
【コラム】玄米に関するもう1つの見解
玄米を取りすぎるとミネラル不足になる!という話を聞いたことがありますか? ...続きを見る

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2007/01/16 07:40
ゆうちゃんのマクロビオティック講座【3】
(4)食事の配分と食べ方 ...続きを見る

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2007/01/15 18:38
ゆうちゃんのマクロビオティック講座【2】
(3)バランスをとる(食物の陰陽バランスをとり、中庸になる) ...続きを見る

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2007/01/15 17:51
ゆうちゃんのマクロビオティック講座【1】
周囲の方にマクロビを教えるためにまとめてはじめているのですが、マクロビオティックを知らない方のために基本的なマクロビオティックの原則や考え方をお伝えします。 ...続きを見る

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2007/01/15 17:39
【レシピ】マカロニグラタン・サラダ/野菜の旨煮
◆マカロニグラタンサラダ ...続きを見る

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2007/01/10 20:34
マクロビオティックと冷えについて
マクロビオティックをはじめてから1年が過ぎました。 ...続きを見る

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2007/01/09 14:46
【レシピ】麻婆豆腐・テンペの甘酢煮・呉汁(ごじる)
◆呉汁(ごじる) ...続きを見る

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2007/01/08 13:44
七草粥 (旧暦正月7日の朝粥)
奈良時代から既に行われていたといわれる「七草粥」の行事。正月7日に7種類の野草や若菜を加えて炊いた粥です。旧暦の正月というと、今年は2月24日ですから、まだまだなのです。ただもう休耕田にはちらほらと咲いているようですので、野へ摘みに行こうかと思っています。 ...続きを見る

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2007/01/07 14:17
浄化作用としての病気
身の回りの人で、「私は健康そのものだ」といいつつ、私からみるとあまりそうは見えない方がちらほらいて...とても気になるので、今日は病気についての記事を書きます。どうかその方もこれを読んで、自分で気づいてくださいますように。 ...続きを見る

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2007/01/06 08:58
【レシピ】糠床(ぬかどこ)・沢庵漬け(たくわんづけ)
主婦の仕事はじめとして、糠床とたくわんを漬けてみました。2人家族向けなので量は控えめにしました。成功するかどうかは??愛情込めて糠を練りまわします! ...続きを見る

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2007/01/05 13:46
【レシピ】カリフラワーの豆乳シチュー・マクロ焼肉
◆マクロ焼肉 ...続きを見る

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2007/01/04 20:28
【おせちレシピ1】黒豆
じょじょにお節レシピをアップしていくことにします。 ...続きを見る

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2007/01/01 18:25
マクロビ おせち料理!
1.5日かけてマクロビおせち料理、今年も作りました〜〜これで安心して年が越せそうです♪ ...続きを見る

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2006/12/31 08:34
【レシピ】すき焼き・フルーツゼリーのクスクスタルト
今日は実家の家族と一緒に忘年会。肉を使わないすき焼き〜?ということで注目が集まりましたが、みんな美味しい!と。これ、砂糖をつかっていないの〜?とも。夫によれば砂糖を使ったすき焼きよりもこっちのほうがよほど美味しいそうです。是非一度お試しください。 ...続きを見る

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2006/12/29 22:11
【レシピ】グリーンエンチラーダ・葛きり
◆グリーンエンチラーダ ...続きを見る

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2006/12/29 21:48
【レシピ】重ね煮サラダ・カリフラワーとレンズマメのスープ
◆重ね煮サラダ ...続きを見る

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2006/12/28 21:59
【レシピ】人参グラタン
クリスマスらしい食事〜ということで創作してみたのがこのクリスマスグラタンです。 ...続きを見る

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2006/12/27 11:31
ハワイ島・オアフ島 旅行記
つい先日までハワイへバケーションにいっておりました。一部の方にはコメント・メールへ返事できずにすみませんでした。 ...続きを見る

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2006/12/26 08:51
【手当て】生姜シップ、里芋パスタ−、生姜の足湯、生姜油、ボディースクラブ
色々な病気の手当てに効くといわれる、生姜シップ&里芋パスタ−。大森かずえ先生は、お父様の大腸がんを里芋パスタ−で治してしまったそうです!実際にやってみたら家族にとても好評で実績が表れましたので、皆様にも是非お伝えしたいと思います。 ...続きを見る

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2006/12/17 09:19
はじめての食養手当て法講座
今日はおばあちゃんの家で、はじめて 食養手当て法講座をしました。内容は ...続きを見る

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2006/12/16 21:28
【レシピ】白菜と玉ねぎの煮しめ・納豆わかめ・小豆と黒豆の雑穀ご飯
◆白菜と玉ねぎの煮しめ ...続きを見る

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2006/12/16 21:00
【レシピ】ひよこ豆と赤米の炊き込み御飯・焼きしいたけ・蒸し野菜のゆず味噌がけ
◆ひよこ豆と赤米の炊き込み御飯 ...続きを見る

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2006/12/16 20:56
【レシピ】 厚揚げとちんげんさいの煮物・焼きコロッケ・根菜の梅あえ・実そばと蕪のお吸い物
◆厚揚げとちんげんさいの煮物 ...続きを見る

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2006/12/16 20:43
神経痛について
神経痛にはさまざまな症状がありますが、今回はでん部や足の大神経の神経痛である座骨神経痛について書きます。 ...続きを見る

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2006/12/15 22:31
【手当て・飲み物】梅しょう番茶と梅しょう葛
さまざまな陰性の病気にきく「梅しょう番茶」と「梅しょう葛」の作り方です。 ...続きを見る

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2006/12/15 22:05
便秘について
便秘には2種類あります。 ...続きを見る

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2006/12/15 21:53
マクロビオティックとNon-Credo
最近私の思考がマクロビオティックを中心としているからか、マクロビを実践していない友達や家族からなんとなく冷たい空気や境界線を引こうとする「壁」を感じることがあります。 「私はマクロビを実践していないから」「自分の考えばかり正しいと思って」「鉄のような意志がなければ私は実践できない」といった反応などなど。 自分はマクロビの食事生活を実践していることを自慢しているつもりも、強制しているつもりもないのですが、(あまりにも熱心に語りすぎるせいか?)親切心のつもりで「食生活には気をつけたほうがいいよ」... ...続きを見る

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2006/12/15 01:04
大森英櫻と久司道夫
だいぶお久しぶりです。 書こう書こうとおもいつつ、週末はまたもや医学セミナー、前半は那須の友人訪問ととあるマクロビのカウンセラーにあっていて今ようやく落ち着いてます。ほんとうにマクロのお勉強三昧!です。 さて、とっても面白い記事をみつけたので、おもわず引用したくなりました...表題のお二人方とも私の師匠(ひでお先生にはあったことがないけれど、本を通じての心の師匠)なので、思わずぐふふっ。 ...続きを見る

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2006/12/14 20:27
油の採り方とトランス脂肪酸
聞いたことがあるかもしれませんが、マーガリンや食用油に含まれているという、危険な「トランス脂肪酸」をご存知でしょうか。エコナなどは、特保商品でありながらも、なんとトランス脂肪酸が5.2%も含まれているようですが、海外ではこのトランス脂肪酸の上限値がきまっているものの、日本ではなんの取り決めもなく野放し状態だそうです。 ...続きを見る

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2006/12/13 21:31
陽性の症状に対しては玄米は控える事もある
私が帰国してから毎日玄米野菜弁当と玄米おにぎりをしっかり食べていた夫ですが、急に穀菜食に戻したからか、頭がのぼせてぼんやりしたり食欲がなくなってしまいました。夕ご飯用に作っていたおにぎりも、手でしっかり握る=私の愛情パワー(気)がものすごく入っていたので、彼には陽性すぎたようです。 そこで「彼に何が食べたい?」と聞いてみると「じゃがいも」と...ほかに、「うどんとかそうめん食べてみたい?」と聞くと、「食べたい」というので、あ〜これは陽性過多になりすぎたかなと思い、お弁当の内容を当面の間、修正す... ...続きを見る

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2006/12/06 07:40
【レシピ】白菜と豆腐の炒め物、大根のごまあえ、白菜ロール
冬の野菜といえば、白菜、大根、里芋といったところでしょうか。里芋はやや陰性で体を冷やす為、治療中には本来むきません。が、動物性食品がたくさん入っている陽性の人にはちょっとは食べたほうがいいという話もあります(さつまいもも同様。)。たまに食べたらいい、というところですね。参考までにじゃがいもも茄子科なので、トマトや茄子と同様最も陰性なので、これは夏にしか食べません。 ...続きを見る

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2006/12/05 07:25
【レシピ】ぼたもち/おはぎ、蕪蒸し、野菜鍋
ちょっと書かないうちにずいぶんレシピがたまってしまいました。治療向けだと色々と制限があり、外食すると脱線してしまいますが、自宅で料理する分にはいろいろな料理を試せるので飽きません。ただこれだ!という味にはなかなか会えません...最近のヒットは「ぼたもち/おはぎ」と「大根とゆずの漬物」です。前者は写真がなくて残念...いつもすごい勢いで食べてしまうのです。 ...続きを見る

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2006/12/04 07:13
【レシピ】大根とゆずの漬物、豆腐と大根の炒め物、大根と八つ頭の煮物、ごぼうのごまあえ
ちょっと書かないうちに、つい溜まってしまうレシピ群。 ...続きを見る

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2006/12/02 00:30
被爆したときのマクロビオティック対処法(長崎原爆の実例より)
今日、チェルノブイリ原発事故から20年たったそうです。 TVよると村を追われたウクライナの人々は今でも甲状腺癌になったりし、生まれ故郷には帰れない日々が続いているそうです。 ...続きを見る

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2006/11/28 19:38
(2)元禄以前の「理想の日本食」
●元禄以前の食事とはどんなものか? ...続きを見る

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2006/11/28 10:18
(1)マクガバンレポート
先日伝統食研究会代表の鎌谷武司氏(大阪)の勉強会に参加しました。マクロビではよく引き合いに出される話なのですが、アメリカで日本食を理想と掲げたかの有名な「マクガバンレポート」と、理想とされている日本食の何がルーツとは一体どんなものか?について改めて勉強する機会を得ました。現時点で情報入手した範囲で、いわゆる理想とされている「日本食」とはどんなものか?をお伝えします。 ...続きを見る

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2006/11/28 08:52
【レシピ】豆腐スクランブル・コーフーウィンナーとちんげんさい炒め・ドラ焼き
●ドラ焼き ...続きを見る

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2006/11/27 11:17
【レシピ】カブとひよこ豆のあんかけ・野菜の水なし炊き・焼きそば・煮しめ
11/25 ...続きを見る

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2006/11/26 11:09
月の満ち欠けと生理について
月の満ち欠けカレンダーはここで買えます。マクロをされている方や、妊娠出産を控えている方にはおすすめします。 ...続きを見る

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2006/11/24 21:34
【レシピ】かやくご飯・ひよこ豆のシチュー・八つ頭とこんにゃくのごま味噌あえ・赤大根の浅漬け・南瓜寒天
昨晩、叔母の命日兼私の誕生会をしたので、本日のお弁当はその残り。 ...続きを見る

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2006/11/24 08:10
現役KI生のブログを紹介
KI同期のゆきこさんが書いている「ユッコラム」ブログ。 このブログで現在Level3を受講しているゆっこさんが、クッキングの様子やサンクスギビングディナーの様子までレポートしてくれています。 KIへ留学したい方はこちらもチェックしてみては?アメリカ気分が楽しめますよ。 ...続きを見る

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2006/11/23 22:06
最近のマイブーム=大掃除?
タイトルのごとく、最近のマイブームは、大掃除です。 今まで大掃除は1年に1回年末にやるもの、でした。ですが専業主婦は毎日が日曜日!そしてなんの拘束も無い!(子供がいなければ) ...続きを見る

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2006/11/23 08:00
マクロビ・アルバイト情報(沖縄食堂)
突然ですが、マクロビのお店でアルバイトを募集しているそうです。自給はたしか700円だったような...興味のある方はお店へ直接連絡してください。 ...続きを見る

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2006/11/22 17:48
ささやかなバースデー・パーティー♪
先日11/20は誕生日でして、ささやかなバースデーを夫と2人でとり行いました。そのときのほんとーにささやかなデザートです。 ...続きを見る

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2006/11/21 17:43
クシインスティテュート(アメリカ)留学の手引き
今回はKI留学を検討中の方から次のような質問をいただいたので、まとめてお伝えします。 ...続きを見る

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2006/11/20 17:21
KIでの週末プラン
KIにいったら、車を持っている人とお友達になりましょう! そして土日の一日は精神の健康のため、KIの敷地外へ出ましょう! ...続きを見る

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2006/11/17 22:46
KIの様子
書こう書こうと思って、時間切れでかけなかったKIの様子。いまさらながら、写真と共にアップします。 ...続きを見る

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2006/11/17 22:17
【本】体のしくみ・栄養素のしくみ
本屋で立ち読みしていて、これは欲しいな〜とおもった本を紹介します。 ...続きを見る

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2006/11/17 17:55
マクロビ実践テクニック?!
去年の12月頃の私の心境...「マクロビに関心を持って、なんとなく何を作ったらいいかも分かってきた..でも毎日仕事もあるし、そんなに時間をかけられないし、、でも制約がやたらと多いじゃん!!」...こんな気持ちになる方が多いのでは?と思い、わたしのつたない過去の経験から少しお話させていただこうと思います。 ...続きを見る

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2006/11/16 20:33
日本人の伝統と誇り
KIに居たときから欲しいな〜と思っていた月の朔望カレンダーをGET!しました。それらによると、本当に昔の日本人の生活には、自然と体のリズムにあった生活が入り込んでいたんだな〜って関心しちゃいます。 KIでマクロビオティックを学んで、改めて日本の素晴らしさを再認識したのです。だって、アメリカ人がみんな「nishime, kinpira, fu, natto, takuan」とか勉強しているんですよ?!よくアインシュタインが来日したときに、「日本人(食)の優秀さを絶賛した」とうようなくだりを本で読... ...続きを見る

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2006/11/15 20:51
最近のお弁当(料理の陰陽比較)
アメリカへ行く前と帰国後の私の料理の違いをみて、思わず一人で笑っています。 行く前はほんとーに脂&塩こってり〜なおかずばかり作っていましたが、帰国したらいきなりあっさり・さっぱり〜ばっかりのものを作っているのです。 マクロビって本当に自問自答しながら、陰陽を考えて自分で料理しないと大変ですね。 頭で考えるんじゃなくて体で、、といってもじょじょに塩気を多くしていったら辛いものばっかり食べるようになっちゃいますしね〜 ...続きを見る

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2006/11/14 14:06
【手当て】生理不順について・大根干葉の腰湯
「生理不順」という現象について、ここ数日間にお悩みの方に何人かお会いして色々話をしたり考えてみましたので、まとめてみます。 ...続きを見る

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2006/11/14 13:11
気管支ぜんそく
11/11−12と宇宙法則研究会が主催する「正食医学セミナー」に参加してきました。KIで勉強してきたような内容と似てはいるものの、(言葉の壁もないからか)先生のたくさん教えようという熱意が伝わってきて、かなり濃密講義で大満足!講師の方は、愛知の食養村で30年以上も実際に患者さんを指導されている伊藤誠先生で、数々の体験に基づいたより実際的な講義内容でした。 ...続きを見る

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2006/11/13 19:14
専業主婦1年生の一日
アメリカのKIから帰国してからの賞味5日間。お天気続きで、特に急がなければならない用事もなく、午後の1時から8時とか夕方の6時から11時とか爆睡しまくって毎日がぼーっと淡々と過ぎています。 ...続きを見る

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2006/11/10 14:18
月の満ち欠けと月経(生理)のサイクルについて
日本に帰国してからようやく6日目。ボチボチと日本のゆっくり生活ペースにも慣れてきました。 東京にいてびっくりするのが、なんとまぁ暖かいこと!今日なんて半袖でOKです。アメリカ(ニューイングランド)では雪もちらほら振ったり、すべてがかれていて寒寒としていたので、この気候の差にはちょっと私の体もびっくりしています。例年よりも暖すぎるのではーと思っています。 ...続きを見る

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2006/11/10 13:16
KIでの寮生活について
KIでの生活について色々考えるところはありますが、寮での生活について質問を受けた点からまとめて書いていきます。 ...続きを見る

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2006/10/29 22:17
KIでの近況報告(Level 2)
Level 2がはじまって早くも2週間目に突入しました。 Level1はあんなにしんどかったのに、2になるとなれたものなので不思議です。 でも私の分析によると、1がつらかったのは ...続きを見る

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2006/10/19 11:13
KIでの授業について
KIでの授業についてお話します。 ...続きを見る

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2006/09/25 02:01
Kushi Instituteの概観
やっと寮の部屋にインターネット回線が引けたので、日本語のPCを使えるようになりました。 今日のBecketは良い天気です。早くも3週間の怒涛のような日々がすぎ、穏やかな日曜日の昼下がりを過ごしています。まずは、Kushi Institute(以後、KI)の概観をご紹介しましょう。 ...続きを見る

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2006/09/25 01:47
[Personal Comment] 1st week at Kushi Institute
Since I came to Kushi Institute, USA on sep. 3, 4 days passed already. And so far, 24 people are enjoying the very intensive macrobiotic course very much. And to my surprise, what they teach at the class is completely different from what I expected... ...続きを見る

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2006/09/08 12:41
【レストラン/教室】 我や(東京 青山)・G−Veggie(東京・蒲田)
マクロビオティック料理教室の G−veggieで「我や」の料理人さんと知りあいました。 色々話しているうちに、私の料理の腕前に対するコンプレックスがふつふつと込みあがってきて、もっとこの方から勉強したい!って思ってしまい、つい翌日に我やへいってしまいました。 前回はコースだったけど、今回はアラカルト。私の感覚では、アラカルトのほうが色々選べて食べれて美味しい。我やで食べた料理。おいしかった順から、、 ...続きを見る

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2006/09/02 09:50
ごぼうのうなぎもどき・豆腐オムレツ・じゃがいもの春巻き・トルティーヤ&チリ・ベークドポテト 他
◆チリ・トルティーヤ・ベークドポテト・サルサ ...続きを見る

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2006/09/01 16:41
大豆ウィンナーとごうやのマスタード炒め・かぼちゃとこんにゃくの味噌あえ・肉じゃが風 ほか
◆大豆ウィンナーとごうやのマスタード炒め ...続きを見る

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2006/08/28 16:36
じゃが団子とデミグラスソース・かぼちゃスープ・ゴーヤ佃煮・ビナグレッチトースト・なしのコンポート
筑波の夏野菜たちで、いろいろな料理を作ってみました。 有機農家である久松さんの家ではWWOOFを受け入れています。私はWWOOFではないけれども、離れをかりて一人で料理(自炊)をしてました。うちのせっまいアパートのキッチンよりもひろびろとしていて、本当に至福のときでした。あ〜広いキッチンが欲しいよ〜!! ...続きを見る

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2006/08/24 16:07
よもぎ団子・アーモンド入りカントリークッキー・メープルトマト
◆よもぎ団子 ...続きを見る

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2006/08/23 10:33
きゅうりの中華あえ・夕顔のあられ汁・簡単やさい春巻き・ピクルス
夏といえば、瓜尽くし、です。 ...続きを見る

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2006/08/23 10:28
おくらの甘辛あえ・ひよこ豆のトマトカレー・人参ごはん・かぼちゃのごま味噌あえ
ブログ書く時間がまったくとれず、かなりレシピがたまってしまったのですが、 写真だけでもアップしておきます。 ...続きを見る

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2006/08/23 10:24
【レストラン】オーガニックカフェ LOHAS(東京・西新宿)
西新宿駅にあるおしゃれなカフェLOHASへいってきました。 100%ベジメニューとそうでないものもあるし、飲み物もほとんど非マクロ向けなので、お友達と一緒にいくのにいいでしょう。お店の雰囲気はおしゃれだったので友達に好評でした。 ...続きを見る

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2006/08/16 07:40
【レシピ】夕顔の雷干し・茄子と人参の味噌炒め
お盆の時期にかねてよりブログを訪問してくださっているお百姓さん”たまたま”さんへ会いに八ヶ岳へいってきました。想像以上のご親切でステキな紳士でして、たくさんおみやげをいただきました、、その1つが、夕顔という瓜。はじめて見て食べたのですが、こんな野菜です。 ⇒http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/tsukeuri/tukeuri.htm ...続きを見る

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2006/08/15 07:51
蒸しキャベツのあんかけ・ごぼうと油揚げの甘酢煮・コーンブレッド
蒸しキャベツのあんかけ ...続きを見る

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2006/08/08 09:47
【おやつレシピ】アイスクリーム
オリジナルアイスクリームに初挑戦してみました。一物全体の原理にのっとり、玄米甘酒を利用しているので甜菜糖やメープルシロップを使うよりは、体に優しいと思います。あとは玄米クリームを使っているので、普通のマクロアイスよりは極陰性ではありません。ただし冷たいのであまり食べ過ぎないように。夏の暑い日に少しだけ。今回は5種類のフレーバーを用意しました。私としては、レーズンと抹茶がすきかな? ...続きを見る

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2006/08/05 07:31
【レシピ】にゅうめん
体を冷やしにくいそうめんの活用法です。紅しょうがは刺激物ですので少量たしなむ程度に(私はたくさん食べてしまったので、翌朝頭が爆発しました) ...続きを見る

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2006/08/05 07:24
【レシピ】チンジャオロースー
これは感動的な美味しさでした。マクロだと普通はピーマン食べないんですが、こう暑い日が続くと体を冷やすものが食べたくなりますね。 ...続きを見る

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2006/08/05 07:21
【おやつレシピ】スイカのシャーベット
見た目も味もと〜っても美味しいスイカのシャーベット! ...続きを見る

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2006/08/04 09:00
【レシピ】ベジローフ
このベジローフは簡単で美味しいです。 お肉を食べたくなったときにいいかも。形はバットにいれて成型したミートローフ型ですが、ハンバーグ型に成型すれば、パテになるので、パンにはさんでハンバーガーとして食べてもグーな感じです。 ...続きを見る

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2006/08/03 21:01
新生活のスタート
日本では暑い日が続きますね。 私は7/31をもって、10年間勤めた某大手IT企業を退職し、晴れて自分の好きな道を進めるようになりました。このように、自分のやりたいことを思う存分やり遂げようという行動をおこせたのも、約8ヶ月間マクロビオティックを実践してきたからだと思います。 ...続きを見る

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2006/08/03 20:37
【レストラン】ヘンプ・レストラン麻(東京・下北沢)
このレストランはテーブルから飲み物から食べ物から、全部「麻!」という徹底振り。 壁には「大麻神社」なんてのも貼ってあって(笑) トイレには、なんとオランダのマリファナ事情を説明するイベントに関するポスター?(いきすぎ?)私はマリファナを食べているのか?と一瞬疑いましたが、麻の実は昔から食べられているものだそうです。これからしっかり勉強します。 ...続きを見る

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2006/08/02 09:22
【レシピ】回鍋肉(ほいこうろう)・小松菜と油揚げの煮ビたし・グリルドトマト
◆回鍋肉(ほいこうろう) ...続きを見る

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2006/08/01 21:15
【レストラン】我や(東京・青山)
同じ職場で働く夫と職場の友人たちが催してくれた退職のねぎらい会?で マクロビ居酒屋の1つである、「我や」へいってきました。 我やってちょっと昔からある普通の飲み屋でしたが、最近マクロビも取り入れている先進的な居酒屋だと私は思います。 ...続きを見る

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2006/08/01 08:54
【ハワイ・ベジ教室】Tropicaのakiさんと、traさん
自分の将来のマクロビオティック教室・サロン開催に向けていろいろな意味で視野を広げたくて。ちょっと毛色がかわった面白いお料理教室へ顔を出してみました。 ...続きを見る

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2006/07/31 08:08
【レシピ】かぼちゃパイ・大豆のてんぷら
遅くなりましたが、レシピを書き加えます。甘味料(加糖)が一切はいっていないパイなので、安心です。油はちょっと多いのですが。 ...続きを見る

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2006/07/31 05:09
【レシピ】味噌ごぼう・蒸し小松菜の人参のせ
◆味噌ごぼう ...続きを見る

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2006/07/27 23:51
【レシピ】じゃがいもと玄米の香ばし餅・ズッキーニのクリームパスタ
夫さんが、このじゃがいも団子(彼は餅と呼ぶ)はゆうちゃんベストに入るといっていました。それほど彼はジャガイモが大好きなのです。でも私も美味しいと思いました。 パスタのほうもシンプルですが、美味しいです。豆乳万歳です。 ...続きを見る

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2006/07/25 22:53
【レシピ】かぼちゃとトマトのサブジ・ピーマンと人参の佃煮
サブジは野菜の蒸し煮、炒め煮のことで ベジタリアンの多いインドの食卓にはかかせない 料理だそうです。なんとなく昔バングラデッシュで食べたカレーに似ています。バングラではヤギカレーとか野菜カレーとか食べていました。ベンガル語(バングラデッシュの言葉)で美味しいというのは「モジャ!」っていうんですよ。 今回の両方の料理は、ちょっとマクロビオティックから外れています。なぜなら、今日は寒い日なのに夏野菜(トマト、ピーマン)や香辛料を使っている(ターメリックなど)からです。特にピーマンなどは本当は食べな... ...続きを見る

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2006/07/25 07:49
【レシピ】Deep fried Tofu Onigiri、モロヘイヤの素揚げ、おくらとお麩の炒め物
◆Deep fried Tofu Onigiri/モロヘイヤの素揚げ ...続きを見る

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2006/07/23 22:44
【レシピ】パンプキンフルーツ
今日はお友達の家へいったので、やや季節はずれかも、、と思いつつレシピどおりの食材をかってしまいました。が、味は美味しかったです!特にかぼちゃがよかったので、、果物はなんといっても葡萄がおすすめ!焼くとなんとなくリキュールっぽい感じになるのが不思議でした。 ...続きを見る

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2006/07/23 22:36
【本】九司道夫マクロの本
マクロビオティックを本格的に勉強しようという方のための本です。 九司 道夫先生の本です。アメリカ発なので、英語が原書です。処方箋なども日本発の食養とはちょっと違っています。 ...続きを見る

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2006/07/22 05:24
【レシピ】モロヘイヤのキッシュ
いつも野菜を買っている闇奉行さんからいただいた「モロヘイヤ」。私の人生はじめての「モロヘイヤ」。 かじってみたらなんとなく葉っぱの味。そしてかめばかむほどねちゃねちゃ。。。うーむ。どうやって料理したらいいのだろうか。。。 ...続きを見る

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2006/07/20 23:29
【レシピ】ズッキーニのソテー・オクラの味噌漬・大豆ハムのソテー
◆ズッキーニのソテー ...続きを見る

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2006/07/19 23:07
【手当て法】あせも
あせも ...続きを見る

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2006/07/18 08:29
【レシピ】しいたけのあわびもどき・長いも焼き
精進料理のレパートリーです。なかなか奥深い伝統の見栄え。 精進料理には、よく「もどき」料理がみうけられます。蒲焼もどきとか、あわびもどきとか...これはお坊さんの「遊び心」なのだそうです。動物性食品を我慢しているからではなく、、、私は動物性時代の食品を懐かしく思いますが、マクロ素材でも色々美味しいものが作れるので最近は本当に穀物と野菜だけでほとんどなんでもできる!しかも体にいいし美味しい!と思うようになってきました。簡単な料理も工夫すればできますしね。これを機会に忙しい方もお料理をはじめてみて... ...続きを見る

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2006/07/17 20:36
【レシピ】もちきびソースのピザ
夫さんとの合作で、とっても美味しいです!先日料理研究家の中島デコさんのおうちでいただいたピザに迫る美味しさ?! 今日のピザは薄皮の生地です。そしてチーズがわりにきびを使ったのでもっちりしてます。写真をみていただくとおわかりのように、とろ〜りって感じでした!! ...続きを見る

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2006/07/17 20:26
【レシピ】ひじきとごぼうの炊き込み御飯、コーンのご飯
◆ひじきとごぼうの炊き込み御飯 ...続きを見る

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2006/07/16 22:50
【レシピ】丸蒸しかぼちゃの五目あんかけ・青菜とポテトのクランブル
◆丸蒸しかぼちゃの五目あんかけ ...続きを見る

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2006/07/16 22:40
【レシピ】抹茶とあんこのケーキ
おばあちゃんとパパの誕生日ケーキです。 コージーコーナーのケーキもあってちょっと食べ比べてみたんだけど、やっぱり私がつくったけ−キのほうが断然甘くない。けれど、ちゃんと甘味は出ているし(マクロにしてはかなり出している方)、「安心できて体にいい感じがする」という試食コメントを全員からいただきました。 ...続きを見る

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2006/07/16 22:30
【レシピ】アーモンドクッキー
私の母校では、卒業生と高校生との交流会を半年に一度実施しています。高校生たちがこれから様々な人生を歩み選択していくにあたり、多様な生き方をしている先輩とあって話しをしたり、何かを感じとってもらうことを目的としている素晴らしい会です。 高校生たちが自主的に運営してやってくれているのですが、かなり意識の高い子達が多く、スピーチきいてるだけでこっちが感動しちゃいました。。。卒業生も国内外の第一線で活躍しているか、育児と仕事と副業の3足のわらじをはいている人など、前向きでエネルギッシュな人が多いのでと... ...続きを見る

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2006/07/15 22:09
【レシピ】いり大豆の紅生姜揚げ・こんにゃくの焼き物
◆いり大豆の紅生姜揚げ ...続きを見る

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2006/07/14 22:18
【本】カノウユミコのスイーツレシピ本
でましたね〜新刊。これほしいっ! ...続きを見る

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2006/07/13 21:06
【レシピ】飛竜頭(ひりょうず)・わかめと豆腐の味噌あえ・とろろパスタ
飛竜頭(ひりょうず)とは関東でいうがんもどきのこと。江戸時代におでんの具になったそうです。これは精進料理のメニューで、もとはポルトガルから伝来したハイカラな食べ物だそうです。どうやらポルトガル語のfilhos(フィーリョス)がヒロウスにきこえ、それに当て文字をつけたとか。 でもfilhosって息子っていう意味のはずなんですが、wikipediaでは砂糖菓子ってかいてありました...でも、本当?ルーツをしりたくなってしまいますが、ポルトガルのHPではfilhos receita(レシピ)で検索し... ...続きを見る

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2006/07/13 20:48
【レシピ】梅ごぼう・かぼちゃのソテー
ごぼうが甘くなっておいし〜いです。 ...続きを見る

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2006/07/12 21:50
【レシピ】キャベツのゆかりあえ・ソイボールの唐揚げ
◆ソイボールの唐揚げ ...続きを見る

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2006/07/11 22:36
【レシピ】ごまだれソーメン・大根の黄檗(おうばく)てんぷら
◆ごまだれソーメン ...続きを見る

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2006/07/11 22:32
【レストラン】農家料理 なごみ
埼玉県の幸手駅(東武動物公園のそば)にある農家レストラン”なごみ”へ いってまいりました! (夫さんいわく)今までいったマクロビレストランの中で一番おいしいかも、です。 ...続きを見る

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2006/07/10 23:23
【レシピ】かぼちゃの煮付け・小松菜とおからのほっこり煮・しそえのきパスタ
◆かぼちゃの煮付け ...続きを見る

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2006/07/10 22:48
【レシピ】小松菜ときのこのアーモンドあえ・コーフーとキャベツの生姜焼き
◆小松菜ときのこのアーモンドあえ アーモンドペーストってすごくねっとりしていて、あえていると糸をひくぐらいなんですが、この組み合わせは意外においしかったです。ただすぐいたむので気をつけてね。 ...続きを見る

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2006/07/08 21:30
【レシピ】かぼちゃとコーンのかきあげ・わかめときゅうりのレモン汁あえ
今日のおかずは超簡単で、しかも美味しいです。 ...続きを見る

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2006/07/05 23:02
【レシピ】車麩丼・マカロニサラダ
今日は豆腐の水を切りすぎて豆腐マヨネーズがマヨネーズらしくクリーミーになりませんでした。とほほな外見ですが、味は美味しかったです。次回またリベンジ!です。 ...続きを見る

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2006/07/05 00:40
【イベント】BeGoodCafe @ シャロムヒュッテ(安曇野)
私のお気に入りのマクロの宿、シャロムヒュッテで今度の3連休にステキなイベントがあります。よろしければ是非いらしてください!シャロムで働いているお友達のgokaさんもきっと張り切っていることでしょう?! ...続きを見る

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2006/07/03 22:21
【レシピ】人参の香り白和え
◆人参の香り白和え ...続きを見る

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2006/07/03 21:39
【レシピ】こんにゃくと玉ねぎのフライ・揚げ長芋の煮しめ・ごぼうのマスタードソース和え・プチチュロス
今日は揚げ物オンパレードです。 うどんを釜揚げにして、揚げかすとたっぷりの大根卸し、醤油をそのままぶっかけて食べました。とりあわせとしては、揚げ物とうどんがなかなかあうんですよね。 ...続きを見る

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2006/07/02 22:59
【レシピ】きんつば
祖母の85歳の誕生日に、何かスイーツをと思いまして、祖母の好きなあんこをベースにリクエストの「きんつば」を作ってみました。中身のようかんは、そのまま水羊羹としても食べられます。もっとこってりさせたい場合は、寒天でつくるのではなく、あんこにきなこをまぶして型でかためたほうが充実感が出ると思います。 ...続きを見る

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2006/07/02 22:50
食事を取る量について
読者の方より質問がありましたので、私が気をつけている食べ方をご紹介します。 ...続きを見る

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2006/07/02 08:37
【トピックス】マクロチョコ?!
今日は、いつもお世話になっているマクロの先輩が主催するお料理教室へいってきました。 陰陽五行のありがたい講義とおいしい料理、たのしい会話。 ステキなママたちとの優雅なひと時(ちなみに私だけママじゃない)。 なんて幸せで満ち足りた時間だったことでしょう! ...続きを見る

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2006/07/01 22:52
【レシピ】豆腐とかぼちゃのライスグラタン・春雨スープ
このグラタンドリアは結構ボリュームのあるご飯です。1品でOKなのと、冬食べたほうがいいかも...でも美味しいですよ。塩加減はお好みで! ...続きを見る

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2006/07/01 21:45
【レシピ】小豆かぼちゃ・キャベツと厚揚げのごま味噌炒め(パスタ)・りんご寒天
◆小豆かぼちゃ ...続きを見る

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2006/06/30 23:53
【レシピ】大根のごま味噌煮・にんじんときくらげの梅酢きんぴら
今週はお察しのとおり、わがやに大根と人参がたくさんあり、どうやって料理をしようかというところなんですが、今日は精進料理のレシピなどから色々やってみました。味はうーん、きっと砂糖とかみりん使った方がおいしいんだろうな、というのが率直な感想。 ...続きを見る

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2006/06/28 21:47
【本】精進料理の本(5)
またまたほしい本がでてきてしまいました。 料理の本を読んでいると本当にわくわくするんですよね。 私はいつも1週間分のレシピを考えておくのですが、このレシピを考える作業が楽しくてたまらない! ちょうど未知の世界へ入っていくような、科学の実験のような(しかも美味しい)。味の想像がだいたいつくようになると、次は調理工程をもう少し凝ってみようだとか、人がつくっている美味しそうなものを少しアレンジして、今ある野菜でやっていようとか。ものすごくワクワクします。 ...続きを見る

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2006/06/27 23:09
【レシピ】大根葉と油揚げの味噌炒め・ひじき煮
◆大根葉と油揚げの味噌炒め ...続きを見る

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2006/06/27 22:59
【レシピ】人参葉とおからの炒め物・大根の黒ゴマ煮
今日から食材をちょっと制限してまた再開します。これからは先にレシピありきではなくって、先に野菜ありきで適当にレシピを考えて作ることにします。なので見た目はあまり期待しないでください、(味も、、) ...続きを見る

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2006/06/26 21:52
【イベント】親子講座 〜マクロビオティックと子育て〜
これまた同じマクロビ仲間の永井邑なかさんが主催されるイベントの紹介です。平日昼間ですが、同年代の視線から子供をどう守っていくか、どう育てていくかいろいろ離しながら相談できるともいます。大森先生の講義は本格的なので、その前にまずちょっとマクロビをしってみたい、ぐらいの気持ちで全然OKだと思います。 ...続きを見る

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2006/06/26 00:26
【雑感】6ヶ月目の食い改めについて
今日はお料理教室へいってきた。目玉はこの豆富花(トウファ)のデザート。 ...続きを見る

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2006/06/25 23:57
【イベント】ダイエット&デトックス合宿のお知らせ
私がいつも懇意にしていただいている、マクロビ仲間のお母様が主催されている デットクス&ダイエット合宿についてご案内します。もしマクロビオティックの興味があって色々話を聞いてみたい方などこの機会にいかがでしょうか?すでに満員でしたらごめんなさい。 ...続きを見る

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2006/06/25 23:40
【レシピ】玉ねぎの甘辛丼
◆玉ねぎの甘辛丼 ...続きを見る

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2006/06/25 23:39
【レシピ】豆腐のドライカレー・板麩のカリカリ揚げ
玄米って意外とドライカレーにいけるんですねぇ。あのちょっと硬いようなこしこしした感じがいいんです。それに簡単だし。お子さんでもばくばく玄米と野菜が食べられそうです。ちょうど豆腐がカレー粉にまぶされると味的にも食感的にも見た目的にも「卵」みたいなんですよね、不思議。 ...続きを見る

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2006/06/22 22:42
【レクチャー】四季の食べ方・梅雨時の食べ方
◆四季の食べ方 ...続きを見る

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2006/06/21 23:02
【器具・レシピ】炊飯器での玄米ご飯の食べ方
炊飯器での玄米ご飯の炊き方ポイントです。 ...続きを見る

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2006/06/21 22:49
【イベント】大森一慧先生の子育てトークトーク(7/29 8/19 8/26の全3回)
大森一慧先生による、子育てトークトークイベントが開催されます。 子育てをされているかた、妊娠しているかた、私のように妊娠を待ちわびている方! ご関心があればいかがでしょう?先着順ですのですでに締め切っていたらごめんなさい。 ...続きを見る

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2006/06/21 22:28
【レシピ】ごぼうのフリッター
うまくて箸がとまらないです。でも個人的にはごぼうの竜田揚げレシピのほうが好きだな。こちらは前回掲載レシピをご参照ください! ...続きを見る

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2006/06/21 22:06
【レシピ】麻婆豆腐(味噌編)、茄子のしぎ焼き
◆麻婆豆腐(味噌編) ...続きを見る

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2006/06/21 08:46
【レシピ】白味噌のお雑煮、ごまインゲン、豆腐のペパロンチーノ、
◆白味噌のお雑煮 ...続きを見る

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2006/06/20 08:40
【人】中島デコさんの梅干作りと梅づくし料理イベント(2)
これは、デコさんちのゲストハウスの概観です。ドアが星や月の形に切られていて綺麗でしょ? ...続きを見る

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2006/06/19 21:38
【人】Brown’s Fieldの中島デコさん(1)
いつもレシピ本でお世話になっているBrown’s fieldの料理人 中島デコさんのところに遊びに行ってきました。 ...続きを見る

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2006/06/19 21:28
【人】百姓屋敷わらの船越康弘さん
知る人ぞ知る 有名な料理人(全国で3本の指に入る利益率・稼働率を誇った民宿を経営していた)である船越康弘さん。先日別の記事で船越さんについては触れていましたが、ちょうどNZから一時帰国していたので、ラッキーにも講演会にいき、会えました。 ...続きを見る

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2006/06/19 20:58
【食養手当て法】しょうがシップ・里芋パスタ−
大森一慧先生に、右側が痛いんですといったところ、「しょうがシップや里芋パスタ−はやってみた?やってごらんなさい」といわれ、フードカッターを買いに走りました。 はじめてだったのですが、なんとかできました。 ...続きを見る

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2006/06/19 07:46
【発酵食品】梅干・梅酒(1)
今日は梅干と梅酒に挑戦です。 梅干はつくるまでに何日かかかるので、今日は収穫し、洗って水につけるところまで。 ...続きを見る

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2006/06/19 07:39
【レシピ】昆布とがんもの煮物・ピーマンときのこの丸ごと煮・切干大根の味噌味ドリア
ブラウンズフィールドでたらふく食べた後で、さっぱりしたものがほしくなりました。これからじょじょに、私が食べてはいけない食材(陰性の茄子、じゃがいも、トマト、ピーマン、にんにく、香料、みりん、酒)などを使わないようにし、体内の毒素を排出して、治療に入っていこうと思います。今週は喰い治め?レシピも少なめもしくはだんだんなくなっていくかもしれませんが、私のマクロビオティック体験体調日記?的に書いていきますね。 ...続きを見る

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2006/06/19 07:30
【レシピ】かんぴょうのハヤシライス風
かんぴょうのハヤシライス風 ...続きを見る

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2006/06/17 15:59
【パン屋】アコルトのパン(東京・青山)
100%オーガニックという、最上級の素材をつかった青山「アコルト」のパンをはじめて食べました。うまいのなんのって!トライしない手は無いです。 パンフレットを読みましたが、素材から調理法から、店舗の環境への配慮にいたるまでものすごくこだわりがあり、Früchtebrot フリュヒテブロート レーズンとくるみ入り を食べましたが、かめばかむほど美味しくて。 こんなに美味しいパンはそうそう食べたことがありません。 きっと贈り物にしたらものすごく喜ばれるのではないかと思いました。 ... ...続きを見る

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2006/06/17 00:46
【レシピ】五目焼きそば・車麩のステーキ・里芋ごまバター
いっぺんに全部食べたわけではありませんが、一度に公開しますね。 ...続きを見る

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2006/06/17 00:34
【レシピ】揚げ豆腐と焼きねぎの葛煮
まさに絶品!です。私もいよいよ料理の腕があがってきました?! 醤油と葛とだしとしょうがで、こんなに深い味がでるんですね。きっと醤油や葛、だしなど一品の素材を使っているからだと思います。何においても料理は素材です。醤油1つを変えるだけで全然味がかわります。一度スーパーのものは捨ててしまって、自然食品店で2〜3年ちゃんと醸造された本醤油を買ってみてください。 ...続きを見る

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2006/06/14 23:42
【レシピ】冷凍こんにゃくのトマトソースあえ・ごぼうのホイル包み焼き
今日は食材は変えようとおもったんだけど、結局なんとなく似たような取り合わせになってしまいました!こういうこともあるものです(苦笑)でも両方美味しいですよ。特にソースが。 ...続きを見る

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2006/06/13 22:22
【レシピ】ひじきと大根のさっぱり煮・さといもの田楽
今日は元祖マクロビオティックなお食事にしてみました。結構質素でしょ?これにぬか漬けやたくあんや梅干をつけて、お昼は終わり。朝ごはんは味噌汁ご飯、夜ご飯はおにぎり&味噌汁ぐらいしかたべません。(玄米は1日2食までなんで、1食はパンだったりおもちだったり、胚芽米だったり。胚芽米は美味しくないので、なるべく麺類にしようと思ってます。) ...続きを見る

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2006/06/12 22:43
【レシピ】いんげんのしそ巻き焼き・絹さやチャーハン・豆乳即席グラタン・ぬか漬け
今日は本当は動物とふれあいにいきたかったのですが、雨がふっているからと考え、おうちでお料理や創作活動(?)に専念することに。 あいにく初の創作活動はシュールな物語におわってしまい、夫サンから「グリム童話みたいだね。もっとこうしたほうが面白いよ」の一言を頂戴しました。あまり教育ぽくなってもつまらないし、もっと想像力豊かでないと!いつも目先の現実に終われている私ですが良い物語を作るのにはかなり脳みそに汗かかないといけないんだな、と思いました(頭を使うときはいつもおやつに走ってしまうし..)めざせ、... ...続きを見る

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2006/06/11 20:28
【レシピ】野菜の蒸し煮・じゃがいも揚げまんじゅう
今日は、シャロムヒュッテ(穂高)の朝食レシピである、野菜の蒸し煮サラダと、本日田植えにいってきた相原農場(藤沢市)でいただき、ごっつぅ美味しかったじゃがいも揚げまんじゅうを紹介します。 ...続きを見る

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2006/06/10 20:19
【レシピ】小龍包・インゲンのみかん煮
前からやりたかった変り種レシピ2点をやってみました。かなり手間がかかったけど、小龍包なんか結構ふつーの食べ物だったので、ややがっくし。手間かかってんだぞーーもっと美味しくなってよーーなんてね。 ...続きを見る

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2006/06/08 22:30
【レシピ】いり豆腐丼
・豆腐1丁を自然に水切りしておく ・干ししいたけまいも水でもどしておく(出汁は別の料理で使う) ・人参 1/3本みじんぎり、ほししいたけみじん切り ・フライパンにごま油をしいて、干ししいたけをいため、しょうゆ小1をいれる。 ・人参をいれて炒め、豆腐をちぎっていれてへらなどで崩しながらいためる ・塩 小 1/2、しょうゆ 小4をまわしいれ、味付けする(味はこのみで) ・葛 大1を同量の水でといたものをまわしいれる ・ごはんにかけていただく ...続きを見る

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2006/06/08 08:09
【レストラン】BioCafe/ビオカフェ(東京・渋谷)
今日は渋谷のスペイン坂を登ったところにある、Biocafeへ行ってきました。 場所柄かおしゃれなお店で、座席数はあまりありませんが女の子ばっかりでした!おじさんや南米人とも一緒だった我々集団はちょっと違う雰囲気(場違いとも言う)でしたが、スペイン語で盛り上がり、異国の雰囲気も楽しめて面白かったです。 ...続きを見る

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2006/06/07 23:06
【レシピ】ラタトゥイユ風・ひじきのごまクリームあえ
基本的に材料をきったら、30分かけて煮るだけというような料理なので、疲れちゃって簡単にすませたい人や、朝、お弁当をつくらないといけないときなんかにおすすめ。(⇒これ、私のこと) ...続きを見る

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2006/06/06 08:33
【レシピ】長芋の竜田揚げ・きゃらぶき・茄子の利休煮(黒ゴマ編)
◆長芋の竜田揚げ ...続きを見る

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2006/06/04 22:27
【レストラン・カフェ】クシガーデン(東京・竹橋)
クシガーデン デリ&カフェ へ行ってきました。 九司道夫先生が認定しているということで、老舗のような雰囲気。場所が竹橋のふるーいビルの1Fなのですが、そこだけ少々異空間な感じで訪れるだけでも楽しいかも。。ガラス窓に白い文字で「食」とか色々説明があって、何かを訴えようとしている店ということは一見してわかります。ちょっと中華街のお店を連想させられました。アクセスが良いので一度マクロを体験してみたい方は、気軽にいってみてください。一人でふらっと入ている人がとても多かったです。 ...続きを見る

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2006/06/02 19:02
【レシピ】厚揚げの野菜炒め・里芋と小松菜の煮びたし
本日は夜ごはんをいただきながら、映画「マザーテレサ」を見てしまいました。でも結構血のシーンが多くて、ごはんにはふさわしくなかった(笑)最後みんなが"Understand rather than being understood"とか"Love rather than be loved"とか、Give rather than..Forgive rather than..という台詞がとても印象的でじ〜んときてしまいました。 ...続きを見る

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2006/06/01 23:49
【残り物レシピ】野菜の即席グラタン・おやきコロッケ
今日は、残ってしまった野菜や、以前つくって冷凍しておいたリゾット(おじや)などをリサイクルしたので一応紹介しておきます。 必ずしも美味しいかどうかは個人の判断?ですが、マクロをはじめてから野菜を捨てたり残りものを捨てるのがもったいなくて、なるべく食べ尽くすようにしています。 いつもは冷凍しているのですが、たまに味にあきてしまうので、手を変え品を変えして別の料理に仕立て上げます。主婦のみなさまにとっては当たり前のことですよね。 ...続きを見る

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2006/05/31 23:10
【レシピ】ポテネーズサラダ・ベジBBQ
今日は初夏にぴったりなポテネーズサラダと、本当は盛夏にぴったり(でも今日は暑かったから○)なベジBBQを作ってみました。ポテネーズは、マヨネーズを使っていないのに、普通のポテトサラダ以上に美味しい!と夫さんからお褒めのお言葉をいただきました。 私も大森先生にはじめて作っていただいたとき、美味しくて箸がとまらなかったのを覚えています。 ...続きを見る

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2006/05/31 23:00
【レシピ】スティックセニョールの白くるみあえ
旬の野菜を、くるみのペーストで合えた一品です。 ...続きを見る

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2006/05/30 23:15
【レシピ】さつまいものコロッケ・大根と人参の炊き上げ
おかげさま農場のフェスタでもらってきた焼き芋が1つ残っていたので、急遽コロッケを作ることにしました。 ...続きを見る

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2006/05/29 22:39
【レシピ】チリ・いんげんの胡麻和え・大学芋
チリっていう食べものは、どうやら白人の人が住む国では結構食べられているようです。この食べ物は、私が昔アメリカでホームステイしていたときにも良く食べていましたし(カリフォルニアだったので、メキシコ料理の影響が強かったからかも)、仕事でよく訪れていた南米でもよく似たような味を食べていましたし、ロシア料理でも金時豆とトマトの煮物を良く食べるそうです。名前は、それぞれ「チリ」だったり「チリコンカルネ」だったり、「クラースナヤ・ファソーリ」というそうです。へ〜面白い!! ...続きを見る

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2006/05/29 08:49
【レシピ】冷汁・おにぎり
宮崎県の代表的な郷土料理です。夏があつくてやりきれないときや、てんぷらなどを食べ過ぎて胃がもたれている翌日(←これ、夫さんのこと)などに食べると良いです。氷なんかをいれてきーんとさせるやりかたもあるのかもしれませんが、私たちが食べた日は雨がふってわりと寒い日だったので、下のようなレシピどおりにはやらず、硬くなった冷ごはんと、冷凍保存しておいた豆腐を大根葉と一緒に炒めてから、汁をかけていただきました。おかげで元祖冷汁のような味ではなくなりましたが、おなかに優しいおじやのような感じになりました。 ... ...続きを見る

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2006/05/28 08:36
【レシピ】大根の揚げ出し・大根葉の菜飯・味付けごぼうの素揚げ
今日はおうちでご飯をつくり、一人で「Mr.インクレディブル」のDVDを見ながらご飯を食べました。映画は爽快!で面白かったのですが、な〜んか、イラスティカール(奥さん)が私にそっくりで思わず笑っちゃった♪そうしたら、ちょうど夫さんも、私にそっくりだと思っていたみたいです。 何が似ているって、顔も似ているし、髪型もおんなじだし、性格も(ちょっと勝気なところ?)。インクレディブルがの〜てんきでお人よしなところは、夫さんに似ていた!(あは) ...続きを見る

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2006/05/25 23:30
【レシピ】スティックセニョールのグラタン・納豆の炊き込みピラフ・ポテトペパロンチーノ
今日は珍しく夫さんが早くかえってくるというので、張り切ってごちそう作りました。このグラタンは美味しいですよ〜〜夫さんはポテトが好きなので、そっちのほうが好きだったみたいです。 いずれにせよ、野菜だけでこんなに美味しいものが食べられるなんて、マクロをやるまで信じられませんでした。ほんとに肉や魚、牛乳や卵は必要ないです。たくさん食べてもおなかも体もなんとなくライトな感じだし、味は満足感があって幸せいっっぱいです! ...続きを見る

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2006/05/24 20:59
【伝統食】ぬか漬け
私の人生ではじめて「ぬか漬け」をはじめました。 冬にやろうやろうと思いつつ、旅行にいくしなーとか思ってなかなか手がつけられず今になってようやくはじめました。 ...続きを見る

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2006/05/23 22:39
【レシピ】人参葉のふりかけ・きゅうりのトマトピカタ・そばサラダ
◆人参葉のふりかけ(★★★) ...続きを見る

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2006/05/23 22:27
【レシピ】茄子の利休煮・オニオンリング
「なすの利休煮」という料理があることを、私は生まれて初めて知りましたし食べましたが、 これは日本伝統の味だそうです。今回は黒練りゴマがなかったので白練りゴマで作ってしまいましたが、それでも十分美味しかったです。 ...続きを見る

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2006/05/23 22:08
【レシピ】厚揚げとピーマンの炒め物・けんちん煮
◆厚揚げとピーマンの炒め物 ...続きを見る

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2006/05/22 00:23
【意見】マクロビオティックで糖類を食べてよいか?
「マクロビオティックでみりんや黒砂糖などの甘味の味付けをしてもよいのかいけないのか」について問い合わせを受けました。実は私も常々悩んでおり、色々な人に聞いています。白黒はっきりさせようと思えばできなくはありませんが、簡単に答えられない深いテーマだと思います。次のうち、自分がどれに当てはまるかによって、少しずつ回答がかわるかと思います。今までの知識と経験を動員して一生懸命考えてみましたが、もしまだ不明だったり、違う意見や情報がありましたらコメントください。 ...続きを見る

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2006/05/22 00:02
【仲間】 心の虹
今日はね、うちに仲間が集まってくれたんです。 ...続きを見る

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2006/05/21 01:09
【レシピ】しいたけ丼・こんにゃくの唐揚げ・小松菜のくるみあえ
この3品はどれも好評でした。 ...続きを見る

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2006/05/21 00:46
【レシピ】豆腐ごぼう丼・こんにゃくとレタス炒め・あわのお菓子
◆豆腐ごぼう丼(2人分)(★★★) ...続きを見る

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2006/05/21 00:32
【レシピ】ひよこ豆のストロガノフ・パンオサワ
ビーフストロガノフといえばロシア料理。アメリカの知人宅でいただいたときから私のお気に入り料理でした。マクロをはじめてから我慢してきた料理の1つですが、ひよこ豆をつかって作れるレシピをみたときに、嬉しかったこと! ...続きを見る

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2006/05/18 23:41
【レシピ】トマトとひじきのリゾット
今日は仕事から早く帰ってくることが出来ましたので、予定していたレシピを変更しちょっと時間がかかるチャレンジメニューにしてみました。 マクロビオティックで、玄米でリゾットなんか美味しくできるのかな?と半信半疑でしたが、やっぱりレシピどおりでは米が硬くなってしまった。なので少し調理時間を長くアレンジしてみたら美味しかったです。できたてがいいと思います。これで冷えてふやけてしまったら美味しくないと思いますが、私は意地でもお弁当に詰めていく予定です(?) ...続きを見る

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2006/05/18 23:01
【レシピ】ピーマンのきのこ味噌詰め焼き・レタスとわかめの炒め物
最近、野菜を比較的近くの農家さんから買っています。農家だとだいたいシーズンごとにとれる野菜がきまっていて、このごろレタス類が多いです。マクロをはじめる前は肉料理のおまけみたいについていたレタスですが、最近はメインディッシュとして使います!中国では鍋にいれるように、鍋や味噌汁、炒め物などいろいろできるんですよね。昔アメリカではレタスに砂糖をふって食べたりしていたそうです。ローラインガルス(大草原の小さな家)の本に書いてありました。野菜料理は、なかなか奥深いです。 ...続きを見る

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2006/05/17 23:33
【レシピ】トマトと厚揚げの味噌炒め
超簡単なわりには、そこそこボリュームがあって、手抜きしたいときによいですよ〜(笑)。 ...続きを見る

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2006/05/16 22:08
【レシピ】じゃがいもとしいたけの煮物・大根と人参のサラダ
◆じゃがいもとシイタケの煮物 ...続きを見る

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2006/05/15 23:24
【宿】なかやでの遊び(3)
なかやには子供たちが常時3名います。それに加えて、お客さんのお子さんも多いし、大人も子供みたいになっちゃうので、とにかく子供がたくさんいます。 ...続きを見る

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2006/05/14 23:57
【宿】「なかや」でのごはん・うどん作り(2)
「なかや」でのナツメさんの料理について ほとんど彼らが畑でつくったり自分たちで作っている加工品(醤油、味噌など)なので安心できるし、ナツメさんの料理は野菜中心なので質素に見えるかもしれませんが、ほっとするお母さんの味ですよ。 ...続きを見る

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2006/05/14 23:40
【宿】自然体験と穀菜食の宿「なかや」(1)
GWに訪れた、マクロビオティックの料理がたべられる宿「なかや」(長野・伊那)の紹介をします。この宿の特徴は、昔の生活をそのまま現代に実践している家族と一緒に、あたかも親戚かのような体験ができ、様々な田舎の活動を体験できるというところです。私にとっては、私が食べられる食事を出してくれるというだけでありがたい宿です。 ...続きを見る

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2006/05/14 23:17
【レシピ】かんちゃんカレー・かぶのトマトソース・中華レタス
今晩の楽しい夕食は、夏向きのメニュー。ちょっと雨模様で寒かったから、陰性は控えたほうがよかったかもしれないが、食べたかったんだい!! ...続きを見る

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2006/05/14 22:43
【食材】本みりん・葛そうめん
新しく使い始めた調味料などをご紹介します。本当はマクロではみりんは使わないのですが、マクロの意味を再確認する意味でも、少し料理の幅を広げてみようかと思いやってみました。実際に食べてみると本物のみりんは、「こりゃうめぇ〜〜!!」という感動的な味。みりんだけでずいずい飲めちゃう。あかんあかん。とまらん! ◆本みりん ...続きを見る

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2006/05/14 22:20
【レシピ】大根と高野豆腐の揚げ物・京菜となめこのあんかけ丼・ねぎの白湯スープ
母の日ディナーで、好評だったメニュー。一番はやっぱりはさみ揚げですが、2番目はなんと”玄米ご飯”!!我が家の玄米ご飯は「シラルガン」という高い圧力鍋を使っているので、本当にもちもちするんです。もしまだ圧力鍋をお持ちでなければ、是非シラルガンをどうぞ。長くつかえるのでちゃんと減価償却できますよ。 ...続きを見る

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2006/05/14 21:28
【レシピ】大福
今日は、母の日のお祝いで、ちょっと甘いものを贈りたいと思いましてはじめて「大福」に挑戦しました。しかしながら、御夕食の準備にてんてこまいで結局母本人(うーたんママ)と夫さんのふたりに最後の成型部分をやってもらっちゃいました! 出来栄えは、、美味しい!ですよ。みんなで力をあわせてつくった大福、最高!! ...続きを見る

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2006/05/14 00:24
【レシピ】玄米のおやき・アスパラとしめじのチヂミ・とろろとねぎのすまし汁
お昼は簡単に作れて楽しいホットプレートメニューでしたっ! ...続きを見る

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2006/05/14 00:09
【レシピ】そば粉のパンケーキ
ちょっと雨模様のサタデーモーニングです。 いつものように甘いものが食べたくなったので我が家では、そば粉のパンケーキを作ってみました。 ...続きを見る

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2006/05/13 09:59
【レシピ】麩のカツどん・わかめと筍の炒め物・竹の子の炊き込みご飯
今日は仕事が結構おそくまであったので、夜10時から料理を仕込みはじめ、結局試食を含めて作りおわったのが12時ごろ。まぁ料理は楽しいのでなんとかなってます。夫さんにも揚げを手伝ってもらっちゃいました。 ...続きを見る

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2006/05/12 00:41
【レシピ】炒り高野豆腐
本日は1品だけ。ありもの野菜で炒り高野豆腐を作りました。 ...続きを見る

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2006/05/11 07:57
【レシピ】切干大根とベーコン麩の炒め物
レコードのB面のように、同時につくったグラタンの付録レシピにしたくなくて、今回は独立して1つの記事にしてしまいました。ベーコン麩を使った美味しい炒め物です。 ...続きを見る

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2006/05/09 23:44
【レシピ】じゃがいもと玉ねぎのパン粉グラタン・黒米入り玄米
じゃがいもは茄子科の夏野菜だって知っていましたか?本当は熱い夏に体を冷やす為に食べる陰性の食材です。冬にはあまり食べないほうがいいですが、もう初夏ですし、東京は結構熱いですからじゃがいもも食べます!今日のレシピは出来たてのあっつあつで食べるとおいし〜いんですよ。 ...続きを見る

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2006/05/09 23:24
【レシピ】麻婆豆腐・いんげんとにんじんのごまあえ
朝6時におきて作りました!麻婆豆腐は、レシピどおりだと醤油だけですが、本当はてんめんじゃんを入れますよね?あれは、鉄火味噌とみりんと酒なんかを混ぜたら、似たような味が出るのだと思いますが、マクロでは、豆味噌を出しやしょうゆなんかで溶いてやるといいかもしれない。このタレがうまくできたら、ホイコーローにも応用できそうだな。 ...続きを見る

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2006/05/08 08:39
【レシピ】夫さんのコロッケ・ひじきと玉ねぎの煮物
本日は映画『かもめ食堂』をみにいって疲れたので、夫さんにコロッケを作っていただきました!絶品! ...続きを見る

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2006/05/07 21:05
【レシピ】小松菜と厚揚げの煮びたし・高きびとじゃがいもの煮物
本日ひさびさに家で穀菜食を作りました〜〜GW中ちょっと「じゃしょきんぐ」(邪食+ing)してましたので、そろそろ体内浄化せなあきまへん(笑) ...続きを見る

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2006/05/06 21:15
【レシピ】さつまいものタルト
さつまいものタルト 今日はおばあちゃんの96歳の誕生日を記念して、おばあちゃんが大好きなさつまいもを使ってタルトを作ってみました。 ...続きを見る

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2006/05/04 16:56
【エッセイ】健康&幸せになるには?!
今回のGWで、長野の田舎宿「なかや」を訪問し、色々な本を読んだり人と話しました。その中で食のあり方や、健康ってなんだろう、幸せってなんだろうということを考えました。考えるきっかけとなった「わら」創始者の船越さんの本について紹介します。 ...続きを見る

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2006/05/03 23:12
【レシピ】手作り豆腐の作り方〜なかや編〜
GW中に訪れた、長野県 伊那にある 自然体験と穀菜食の宿「なかや」のナツメさんに教わったお豆腐作りレシピを紹介します。 ...続きを見る

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2006/05/02 21:44
【レシピ】豆腐のキッシュ・れんこんと小松菜の炒め物
◆豆腐のキッシュ ...続きを見る

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2006/04/28 23:13
【半断食】(6)症状の▽△判断
半断食セミナー 第六講義 〜症状の陰陽判断〜 ...続きを見る

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2006/04/27 20:52
【レシピ】セイタンの酢豚風・もやしとたくあんのポリポリ炒め
本日は私の体力をつけるために、ごちそうにもなるちょっと豪華なおかずに挑戦です。 ...続きを見る

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2006/04/26 20:47
【お弁当】4/26
4/24-26は風邪が再発してダウン。観念してたくさん薬を飲んでもいいかげんに治らないので、会社にも後ろめたいし、だんだん夫さんの目も冷たくな(るような気がして)、、、でも母は私のために、野菜でぎょうざを作ってくれました。ありがとう。 ...続きを見る

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2006/04/25 20:46
【食材】テンペ
テンペという食材は、一部のマクロビオティック食品に利用されている大豆たんぱくの食材です。 ...続きを見る

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2006/04/25 20:45
【レシピ】お麩のラザニア・ひじきれんこん
お麩のラザニアは意外にもめちゃめちゃ美味しかったです。トマト(陰)と味噌(陽)のくみあわせがとてもよく、美味しかったのと、お麩がカリカリして下手したらパスタで作るよりもこんがりして美味しかったかも!? ...続きを見る

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2006/04/24 20:44
【レシピ】いちごと豆腐のタルト
本日は夫さんの33歳の誕生日。いちごのタルトが食べたいということだったので、作りました。(なぜか夫さんとの合作、、)うまい!です。ふたりでぺロリ♪です。(将来の)ゆうちゃんカフェのメニューが1つ増えたな〜〜 ...続きを見る

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2006/04/23 22:59
【レシピ】根菜の甘辛あん・麩のごまマリネ・じゃがいもの素揚げ
ちょっとまた風邪がぶり返し気味だったので、夫さんとの共同料理です。うちの夫さんは本当に家事をよく手伝ってくれるので助かります。彼はお料理についても、もとから才能があるほうだと思いますが、かなり上手になってきました。 ...続きを見る

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2006/04/23 22:47
【レシピ】味噌ラーメン
今日のお昼には味噌ラーメンを作ってみました。はじめて動物性のものを一切つかわないラーメンを食べましたが、味はなかなか本格的でびっくりです。美味しいです。インスタントラーメンとあまりかわらない手間なので、是非一度作ってみてください。 ...続きを見る

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2006/04/23 13:41
【レシピ】大根葉とにんじんのかきあげ・たぬき汁
本日はとーってもいいお天気!なので、ベランダでピクニック・ランチをすることにしました! ...続きを見る

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2006/04/22 15:37
【半断食】(5)−2 食物の陰陽表
食物の陰陽の目安表を記します。写真をクリックすると大画面になりますので適宜参考にしてください。オリジナルは宇宙法則研究会か、(本以外は)数百円で購入できますので各自通販もしくは店舗でお求めください。 ...続きを見る

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2006/04/21 23:40
【Essay】How Macrobiotics changed my life.
Today I feel like sharing my experience of macrobiotics in English, since there are several foreign friends that I would like to share my "Macrobiotics Experience". ...続きを見る

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2006/04/20 23:54
【レシピ】大根の塩焼きグリル・いんげんのくたくた煮
今日の二品は結構簡単です(時間はかかったけど)。大根のグリルは焼いているときににんにくの香りがたまらなく良かったです。 ...続きを見る

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2006/04/20 22:51
【レシピ】精進チンジャオロースー
今日はいろいろなレシピをみながらそのあいのこをとって適当に作りました。ある意味オリジナルレシピです。まぁ家庭の主婦だったらアリモノ素材で適当につくりますわな!だんだんマクロ料理にもなれてきて、そのうちすっとんきょうなオリジナルレシピもでてくると思いますので油断しないように!(笑) ...続きを見る

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2006/04/19 21:46
【レシピ】ごぼうの丸煮・厚揚げの煮豚風・大根葉とわかめの和え物
◆ごぼうの丸煮 ...続きを見る

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2006/04/18 23:59
【レシピ】肉じゃが風・ひじきときゅうりの中華炒め
◆肉じゃが風 じゃがいもは陰性な食べ物なので、本当は夏に食べたほうがよいですが、普段肉などの動物性食品を食べている方には、毒消しになるので良いかもしれません。 ...続きを見る

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2006/04/17 22:59
【レシピ】お麩のカレークリームシチュー・れんこん人参きんぴら・豆腐のエスカベージュ
本日のメニューは3点セット。 ◆お麩のカレークリームシチュー(2人分)(★★) ...続きを見る

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2006/04/16 22:10
【パン・お菓子】自然素材を使った安心なパンとお菓子
宇宙法則研究所で取り扱っている安全安心なパンとお菓子を紹介します。ただ、病気の方は治りが悪くなるそうですのでお奨めいたしません。健康な方が少したしなむ程度(全体の1割以下)をおすすめします。 ...続きを見る

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2006/04/16 08:39
【Q&A】マクロビオティック悩み相談室
大森一慧先生から一般的なマクロビオティックへのQ&Aとしてアドバイスをいただいたので、私なりに解釈したエッセンスをお届けします。 ...続きを見る

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2006/04/16 07:46
【レシピ】豆乳クリームペンネ
豆乳クリームのペンネを作りました。これを作ったら、あたしのカフェメニューにできるかも!と思いました。病気前によく生クリームのパスタやグラタンを作っていたので、懐かしくちょっとライトな感じで美味しかったです♪簡単なので、男性の方が彼女もしくは奥さんに作ってあげるとかなり株が上がること間違いなし! ...続きを見る

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2006/04/15 11:23
【手当て法】れんこん湯・黒豆の煮汁
風邪を治す為の手当て法 第2弾です。 喉がいたいときは、体外 塩番茶(三年番茶に塩をいれたもの)でうがいをして、 黒豆の煮汁をいます。せきやたんがあるときは体を温める蓮根料理を食べたりれんこん湯を飲みます。れんこんがないときは、「コーレン」という粉末のものを溶かしてのみます。これは自然食品店で買えます。 ...続きを見る

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2006/04/15 07:34
【半断食】(5)食物の陰陽
半断食セミナー 第五講義 食物の△▽ 食べ物を陰陽で分ける以外にも、酸性・アルカリ性という軸からも考慮する必要がある。 陰と陽・アルカリと酸は互いにバランスを取る(中庸)。 酸性食品とは、食べて代謝したときに最終的に体液を酸化させる物をいう。 ...続きを見る

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2006/04/14 22:33
【レシピ】こんにゃくの焼き肉風・ゆばのれんこんとじ
◆こんにゃくの焼肉風(★★★) 夫さんのおきにいり料理。焼肉ソースが本格的な感じです。 ...続きを見る

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2006/04/14 22:12
【半断食】(4)反応(排毒症状)について、反応の▽△と対処法
半断食セミナー 第四講義 反応(排毒症状)について、反応の▽△と対処法 ...続きを見る

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2006/04/14 22:11
【エッセイ】(最終)マクロビオティックを始めるということ
9.世界観の広がり マクロビオティックを実践すると、本当に世界が広がっていきます。まず周りにいるマクロ実践者を見ていると次のような共通項が浮かび上がってきます。(数少ない個人的体験による意見ですので、あくまでも参考程度に聞いて下さい。) ...続きを見る

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2006/04/14 22:08
【エッセイ】(4)マクロビオティックを始めるということ
7.日用品の害を考えたり地球環境への配慮を始める  マクロビオティックを始めた頃は楽しくて、しかも体重がぐんぐん減って目に見えて健康になるので、誰かに伝えたくて仕方なくなります。そんなときに出会ったのが、iさんです。iさんとは7−8年ぐらい前に九州のとある農家の宿で知り合い、昨年夏に偶然再会したのがきっかけです。人生に偶然はないといいますが、まさに彼女との出会いは私にとって偶然のようにみえつつ必然なものでした。 ...続きを見る

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2006/04/14 22:04
【レシピ】八宝菜
こんばんは。実は本日で風邪を引いてぶっ倒れてから7日目です。今まで自然治癒力と食養手当て法で頑張ってきましたが、まだまだ知識と経験がたりず、なかなか回復しないので、不安になりました。6日目にしてやっぱり近代医学に頼らざるをえないと思い、薬を飲み始めました。気管支にウィルスが入ってきてゼーゼーしはじめたので、これはますますやばくて治らん!。ですのでブログも控えめにご飯写真だけ載せてます。ご飯だけはしっかり作って食べてます。ブログの時間は最小限にしてなるべく寝てます。本当は薬は副作用があるので飲みた... ...続きを見る

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2006/04/13 22:21
【レシピ】車麩のフライ・大根のきんぴら・大根葉の磯あえ・揚げ蕎麦がき
◆車麩のフライ (★★) ...続きを見る

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2006/04/12 21:46
【リンク集】マクロビ・レシピ リンク集
私のブックマークの中から、無料で閲覧できるマクロビオティックレシピを紹介します。ちなみに私はこれらを利用したことはありません。 ...続きを見る

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2006/04/11 22:16
【レシピ】グラタン、ひじきこんにゃく、ポップコーン
本日のレシピ ...続きを見る

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2006/04/11 21:43
【レシピ】かぼちゃのコロッケ、豆腐の精進茶碗蒸し、キャベツサラダ 
こんばんは夫さんもいえにいたので、張り切ってご飯をつくりました。 やっぱり家族そろってのご飯はいいです。作りがいもあるし、一人きりで食べるより、誰かと一緒なほうが幸せな気分になれます。 とくにパン粉を切らしていたので、以前夫さんが失敗した天然酵母パンを冷凍させておいたのでそれを解凍し自分でパン粉にしました。そしたらパン粉部分の皮がすごく美味しかったんだ〜!!捨てる神あれば拾う神あり? ...続きを見る

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2006/04/10 21:20
【レシピ】そばがき・ひとくちドーナツ・そばがきだんご
本日はちょっと変り種を作ってみました。 ◆そばがき(★★) うまれて初めて作ったし食べたそばがき。味が良く分からないので、夫さんに確かめながらやってみました。あっさりした味わいです。お茶漬け感覚。 ...続きを見る

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2006/04/10 21:09
【エッセイ】(3)マクロビオティックを始めるということ
5.道を外れたときの軌道修正 ...続きを見る

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2006/04/10 16:31
【エッセイ】(2)マクロビオティックを始めるということ
3.厳格さを貫く姿勢とバランスを取る姿勢について ...続きを見る

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2006/04/10 15:39
【エッセイ】(1)マクロビオティックを始めるということ
マクロビオティックを始めるということはどういうことなのか、私のつたない経験から述べさせていただきます。身の回りにマクロ実践者があまりいないので、是非体験談を聞かせていただけるとうれしいです。 ...続きを見る

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2006/04/10 10:20
【レシピ】おでん・きんぴらごぼう
4/9のディナー・レシピはこれです。 ...続きを見る

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2006/04/09 23:49
【本】おすすめのお菓子の本(2)
いよいよ佳境に入ってきましたおすすめの本シリーズ! お菓子の本について知りた〜いとリクエストしてくださったHさんをはじめとする、スイーツを愛する方々の参考になれば幸いです♪ ...続きを見る

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2006/04/09 23:22
【本】おすすめのお菓子の本(1)
桜沢先生や大森先生いわく、マクロビオティックをやる人は 1.肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品はとらないこと 2.砂糖・(果物)などの甘いものはとらないこと 3.化学調味料や添加物はとらないこと 4.農薬が利用されているものはとらないこと 5.酒や清涼飲料水は一切とらないこと 6.電子レンジは一切使わないこと(←上記とちょっと意味が違いますが、これは重要) ...続きを見る

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2006/04/09 22:57
【本】おすすめの料理の本(2)
最近は日本でも洋食が中心ですし、空前の外食ブーム・グルメブームが訪れていると思います。そこで外で高いお金を出していわゆる「美食」を食べなくても、おうちで美味しいマクロ料理をつくり、夫さんを家につなぎとめておける(?)そんなレシピ本を紹介します。 ...続きを見る

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2006/04/09 22:19
【本】おすすめの料理の本(1)
毎日のごはんを作る時に、簡単でかつ失敗が少ない本という意味では次の3つがおすすめです。何十冊も本を買いましたが、やっぱり主婦歴ウン十年の大森先生のレシピが一番舌に馴染むおいしさで、夫にも好評です。おかーちゃんの味。 買って損はない、自信をもっておすすめできる3冊です。3冊とも違うレシピがあるので、この3冊あればとりあえずマクロ生活には困りません。特に後半2冊のレシピ数はものすごく多いです。 ...続きを見る

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2006/04/09 09:26
【本】育児でおすすめの本
今日は育児に関しておすすめの本を紹介します。 ...続きを見る

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2006/04/08 19:47
【レシピ】かぼちゃあんの中華風まんじゅう・菜の花のおやき
◆かぼちゃあんの中華風まんじゅう(12個分) ...続きを見る

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2006/04/08 19:39
【手当て法/本】喉が痛いときの食養手当て法
毎日夜中まで料理やらブログやらやっていて会社にも朝早くいっているので ちょっと体が疲れ気味... 最近花粉症のせいか、毎日緑色の鼻もしくはたんがでます。 この緑色というのは動物性の毒です。つまりたんぱく質です。 ウィルスも花粉症もウィルス菌がもとなので、おそらく花粉だろうな−と想像。 ...続きを見る

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2006/04/08 01:45
【食材】調味料など(4)
◆雑穀 ...続きを見る

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2006/04/07 01:44
【食材】調味料など(3)
◆お菓子の材料 ...続きを見る

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2006/04/07 01:43
【レストラン】メルロ パノニカ (東京・代官山)
本日はお友達Aちゃんの親戚さんがやっているという、代官山のマクロビ フレンチ・ビストロ「メルロ パノニカ」へご飯を食べにいってきました。シェフの岡田さんはおだやかで笑顔がとても素敵でした。 ...続きを見る

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2006/04/07 01:37
【レシピ】中華風野菜あんかけ・菜の花の磯あえ
本日は夜12時ごろ帰宅したので、夫さんがかわりにご飯を作ってくれました... アリガトウ ...続きを見る

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2006/04/07 01:19
【食材】調味料など(2)
飲み物です。 ...続きを見る

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2006/04/05 23:36
【食材】調味料(1)
マクロビオティックでいつも使っている調味料たちを紹介します。 そのうち通販で買えるお店も探すのでちょっとまっててね。とりあえず写真だけ アップします。 ...続きを見る

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2006/04/05 23:29
【説明】マクロビオティックって何?
マクロビオティックってそもそもなんだろうって、思う人は多いはず! かくいう私もまだよく理解できていないのです。 なのでわかる範囲で書きます。。。(まちがいなどご指摘歓迎です!コメントしてください!) ...続きを見る

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2006/04/05 23:07
【レシピ】大根とごぼうの竜田揚げ
今夜のおかずは、今まで作った中で1番美味しいぐらいの感動でした。 ...続きを見る

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2006/04/05 22:46
【レシピ】味噌汁の作り方
いまさら味噌汁?と思うかもしれませんが、マクロビオティックの基本の味噌汁の 作り方を書きます。 ...続きを見る

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2006/04/05 22:41
【記事】BIGLOBEシーズン マクロビオティック特集
BIGLOBEシーズン初夏特集2006の中で、マクロビオティック特集なるものをやっています。私が一番気になるのは,,,ポテト好きなので、これ! ...続きを見る

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2006/04/05 15:42
【器具・レシピ】圧力鍋での玄米ご飯の炊きかた
下記の記事を書いてからだいぶ時間がたちますが、あれからいろいろな鍋を試した結果、 やっぱりこれが一番おいしいです! ...続きを見る

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2006/04/05 08:02

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