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ほんのり甘いお菓子たちです。 ◆梅ジャムオートミールクッキー これはさくさくしておいしい！やみつきになる味。 ベーキングパウダーやかんみを使わないのもGood!  ・国産の全粒薄力粉 1/2と強力粉 １／２C、オートミール ３／４C、塩 小 １／８に、なたね油 １／４C、好みの果物のジャム１／４Cをまぜあわせ、丸く形をつくって１８０度のオーブンで１５分焼く。 ◆りんごとクコの実の蕎麦パン 天ぷらを揚げる鉄鍋とアルミ缶で簡単にパンが焼ける！酵母もオーブンもイーストも一切不要。もちろんベーキングパウダーや油、砂糖まで不要！これもなかなかおいしくってとまらないんだな〜野菜をいれたらおかずパンになります！  ・地粉とそば粉を好みの配分でまぜる。 ・りんごのすりおろし、クコのみをいれてまぜ、すこしたれるぐらいの水をいれる。 ・熱した鉄鍋に油をよく吹き込み、まんなかにアルミ缶にアルミホイルをまいたものをおいて、周りに生地を流し込む。 ・ふたをして２５分弱火で焼いてから天地返しをして１０分焼く。 胡桃とかキャロブとかいろいろアレンジができそうですね〜〜 焼くときはこんな感じで。  リクエストにお答えして 一慧の穀菜食Book レシピより分量を記載します。 そば粉 ３００ｇ、 地粉 ２００ｇ、 りんご ２個、 レーズン １C、塩小１、水適量 ごま油 少々 生地はすぐにやくのがポイントだそうです。後は水加減かな。 |
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はじめまして。キャンディです。 |
キャンディ 2007/06/24 00:10 |
はじめまして。キャンディです。 |
キャンディ 2007/06/24 00:11 |
そばパンのレシピは、大森一慧先生の穀菜食ブックにかいてありますよ。私のレシピはアレンジですので、残念ながらもう覚えていません。料理はほとんど感覚でざっとやってしまうのと、ブログを書く時間がなかなかとれないので、すぐに作り方を忘れてしまうんですよね〜面目ない！ |
裕于 2007/06/24 20:52 |
分量を書いてくださってありがとうございます。これからもどんどん参考にしたいと思います。 |
キャンディ 2007/06/26 00:10 |
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