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本日は絶好のお花見日より！ ＜今日のお花見弁当＞ ・おいなりさん ・玄米粉のみたらしまんじゅう ・おかずの残り ＜おいなりさんのレシピ＞（★★☆） ・干ししいたけの戻し汁１／２カップと醤油大さじ３（大さじ２でよかったかも..）を煮る。 ・あらかじめ熱湯で表裏３秒ずつ油抜きをしておいた油揚げを１／２に切り、中をあけておく。 ・干ししいたけの煮汁に油揚げをいれ、落し蓋をしてぎゅうぎゅうおしつけ、味を染み込ませる。 ・あらかじめ炊いておいた玄米１カップに対し、だいたい梅酢大さじ１〜２をいれて味を見ながら 　酢飯をつくる。 ・味つけした油揚げに酢飯をいれて、袋をとじ形を整える。 ＜玄米粉のみたらしまんじゅう＞（★★★） ・玄米粉１カップと、白玉粉１／２カップをまぜ、水１カップを入れて全体的にまぜる。 　耳たぶぐらいの硬さにまとめる。 ・２ｃｈ程度の棒状にして、１ｃｈ程度の輪切りにする。きったものをボール状にして 　まんなかをへこませる。 ・熱湯にだんごを入れる。ういてきたらすくう。 ・本当はういてきた団子に醤油をつけて串に刺した上で網焼きで焼くのだが、 　うちには網焼き機がないので 　卵焼き機にのせて弱火でやいた。団子がくっつかないように注意！ ・焦げ目ができたら、できあがり。 しか〜しこの後！ 偶然にも近所の友達から連絡があり、川付近の桜をみにいったところ 寒くて寒くてじんましんが再発！ いえに帰ってから、こたつであたたまっているとじんましんはおさまる。 そこで私なりにじんましんの原因を分析すると.. １．食べ過ぎ！（玄米お稲荷３．５個と、みたらし団子ｘ？は重かった...) ２．寒いところでストレスを感じているのに、無理しすぎ！ です。 夜は、「里芋と麩のカレー」作りを楽しみにしていましたが断念。急遽別メニューに。 名づけて、 ＜「困ったときのなんでも味噌鍋＞（★★☆）←冬は美味しく感じるが春は？ 作り方は簡単。 ・昆布の出し汁に、大根やらにんじんやら残り野菜やらを入れる。 ・ついでに余っている汁物（例えば　醤油ベースの煮物とか）も入れてしまう。 　そうするとこくがでる。 ・最後に味噌を溶いて煮込む。 味噌汁ではないですが、なんでも煮込み味噌鍋でして、これを食べるとかなりあったまります。ゆうちゃん家では、麩を入れたり、生揚げをいれたりします。 また玄米をあとでといて入れると、玄米みそおじやになり、これまた絶品です。

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